ΜΕΛΙΝΤΖΑΝΕΣ Ιμαμ Μπαιλντί ΝΑ ΓΛΥΦΕΙΣ ΚΑΙ ΤΟ ΠΙΑΤΟ!!
Συνταγή υλικά:
Πλενουμε και καθαριζουμε απο τα πλαγια και μεσα 8 μελιτζανες!
Βαζουμε σε κρυο νερο αλατι και τις τοποθετουμε μεσα για 1 ωρα!
Στην συνεχεια τις βγαζουμε τις παταμε να φυγουν τα νερα και τις τοποθετουμε στο ταψι!
ΓΕΜΙΣΗ:
Βαζουμε στο μπολ 3 ξερα κρεμμυδια.ψιλοκομμενα,3 σκελιδες σκορδο ψιλοκομμενο,1 κουπα μαιντανο ψιλοκομμενο,5 ντοματες ωριμες ψιλοκομμενες,αλατι,ριγανη,μαυροπιπερο,κοκκινο πιπερι και τα ανακατευουμε!
Γεμιζουμε τις μελιντζανες!
Ριχνουμε απο πανω τους 200 ml.ελαιολαδο,1 ποτηρι ζεστο νερο τις σκεπαζουμε με αλουνιχαρτο και τοποθετουμε στο φουρνο για 1,5 ωρα!
Τις βγαζουμε απο τον φουρνο βγαζουμε το αλουμινοχαρτο και τις τοποθετουμε ξανα στο φουρνο για 30 λεπτα!!!!
Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou--ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!
