Φασολάκια γιαχνί με πατάτες !!!

Φασολάκια φρέσκα τσαουλιά μουρλιαααα σήμερα από τα πιο αγαπημένα λαδερά !!👏🏼

Συνταγή
Καθαρίζω γύρω γύρω τα φασολάκια τα πλένω τα στραγγίζω .
Βάζω λάδι κρεμμύδια σε φέτες 2 ξερά και 3 σκελίδες σκόρδο μαζί και τα φασολακια και τα σοτάρω λίγο .
Προσθέτω πατάτες κομμένες σε κομμάτια και έβαλα και ένα κομμένο στρογγυλό κολοκυθάκι και συνεχίζω το σοτάρισμα .

Προσθέτω μια ώριμη ψιλοκομμένη ντομάτα 2 κουταλιές κοφτές πελτέ και ανακατεύω ..
Ρίχνω λίγο ζεστό νεύρο σαι να σκεπαστούν και αρχίζω το όργιο των μπαχαρικών 😅 αλάτι πιπέρι λίγο κουρκουμά λίγο κύμινο (απίστευτη γεύση δίνει ) λίγη ζάχαρη για την ξινίλα της ντομάτας και έχω πάντα στο ψυγείο τζίντζερ φρέσκο ρίχνω ένα κομματάκι αφού το καθαρίσω κάνει καλό !

Μαγειρεύω μέχρι να μαγειρευτούν και να μελωσει η σαλτσούλα αν χρειαστεί προσθέτω λίγο ζεστό νεράκι κ συνεχίζω να μαγειρεύω ... εγώ βάζω κ 1 κύβο βιολογικό επίσης .. κάποιος μάγειρας Αμερική μου είχε πει ποτέ μαϊντανό στα φασολάκια κι από τότε δεν βάζω .
Σερβίρουμε με φρέσκο ψωμάκι φέτα η ... ανθότυρο εγώ εδώ και πωπωπωπω νοστιμιά γλύφεις και το πιάτο !!!!

Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ