ΥΛΙΚΑ
300γρ γιαούρτι αγελαδινό
1 φλυτζάνα του καφέ ηλιέλαιο
1 μπεικιν
1 κ.σ βιταμ σε θερμοκρασία δωματίου
1 κ.γ αλάτι
550 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Για την γέμιση
300 γρ τυρί φέτα
2 αυγά καλά χτυπημένα
1 πρέζα πιπέρι
Για το άλειμμα
1 αυγό καλά χτυπημένο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προσθέτουμε όλα τα υλικά της ζύμης στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε αρκετά μέχρι να μην κολλάει άλλο στα τοιχώματα
Προσοχή δεν θα ρίξετε επιπλέον αλεύρι.μόνο 550γρ.
Θα αφήσετε την ζύμη να ξεκουραστεί 30′.θα χωρίσετε την ζύμη σε μπαλίτσες σε μέγεθος καρυδιού
θα πάρετε μια μπαλίτσα και θα την ανοίξετε με τον πλάστη σε στρογγυλό σχήμα.στην μέση θα βάλετε από μια κ.σ γέμιση και θα διπλώσετε στην μέση
θα αλείψετε με το αυγό και θα αφήσετε μισή ώρα να φουσκώσουν…..
Ψήσιμο στους 170′ όχι παραπάνω.σε 20-25′ είναι έτοιμες ...τρώγονται και κρύες το ίδιο ευχάριστα
Η Συνταγή είναι από κ. Georgia Stergioudi – “Συνταγες μαγειρικης ζαχαροπλαστικης”.
