Υλικά
1/2 Κιλό κολοκυθάκια
1/2 πακέτο πατατάκια με ρίγανη θρυμματισμένα στο μούλτι
3 κουταλιές σούπας παρμεζάνα
3 κουταλιές κορν φλάουρ
1 αυγό
αλάτι πάπρικα γλυκιά !!
Έκοψα τα κολοκυθάκια σας πατάτες στικς κ αλάτισα ελαφρά και άφησα στην άκρη να στραγγίξουν..!!
Χτύπησα το αυγό σε ένα μπολ και το άφησα στην άκρη !!
Έκοψα τα πατατάκια στο μούλτι μου και τα ανακάτεψα με την παρμεζάνα το κορν φλάουρ και την πάπρικα ,τέλος έβαζα τα κολοκυθάκια πρώτα στο αυγό και μετά στο άλλο μείγμα ..!!Τοποθέτησα πάνω σε λαδόκολλα και έψησα στο φούρνο στους 220 μέχρι να ροδίσουν πολύ καλά!!!
Για το ντιπ γιαουρτιού
1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 200 γρ
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο άνηθο
Αλάτι
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
2 κουταλιές της σούπας χυμό από λεμόνι
Αναμιγνύετε όλα τα υλικά μαζί, ανακατεύετε καλά και παγώνετε τη σάλτσα στο ψυγείο για 30 !!
