🌺Κοζανίτικα γιαπράκια το φαγητό μας σήμερα 🌺
Υλικά
Φύλλα από λάχανο.
1 κιλό κιμά ανάμικτο.
1ποτηρι του νερού ρύζι Καρολίνα.
2 ποτήρια ελαιόλαδο.
1 κρεμμύδι.
Σάλτσα ντομάτας δικιά μου
3 κουταλιές σούπας πουμαρό.
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, πιπέρι ,μοσχοπίπερο, ρίγανη, πιπέρι κόκκινο γλυκό και ξινό λεμόνι.
Εκτέλεση
Σοταρισα το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο πρόσθεσα τις σάλτσες και στη συνέχεια τον κιμά τα άφησα στο τηγάνι για λίγο το έβγαλα άπω το μάτι και πρόσθεσα τα μπαχαρικά και το ρύζι.
Τα ανακάτεψα και ξεκίνησα το τύλιγμα με λαχανόφυλλα που τα είχα ζεματίσει λίγο για να μαλακώσουν .
Στο κάτω ίμερος της κατσαρόλας έστρωσα φύλλα λαχανά και τοποθέτησα τα γιαπράκια.
Στο πάνω μέρος έστρωσα πάλι φύλλα έριξα νερό και λίγο κόκκινο πιπέρι και ξινό λεμόνι και τα έβαλα να βράσουν σε σιγανή φωτιά.
Συνταγή από κ. Κατερινα ΜαδικαΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
