Τυροπιτάκια , κολοκυθοπιτάκια με ζύμη κουρού... φανταστικά γίνονται !!!
Για την ζύμη:
Ένα γιαούρτι στραγγιστο.
200γρ.μετραω με το κεσεδάκι ηλιέλαιο και λίγο ελαιόλαδο,
400γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις και μια κουταλιά μπέικιν πάουντερ.
Αντί για αλάτι βάζω δύο κουταλιές κεφαλοτύρι.
Για την γέμιση έβαλα στα μισά τυρί φέτα με αυγό και στα άλλα μισά ετριψα δυο κολοκύθια μέτρια, δυόσμο και τυρί φέτα.
Τα έψησα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
Δπό τη γέμιση μπορείτε να βάλετε ότι θέλετε.
Συνταγή από κ. Μαρίνα ΒασιλάκηΟι Χρυσοχερες-ηδες !!!
