Κεφτέδες με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας και πιπεριές πολύχρωμες !!!!

Κεφτέδες με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας και πιπεριές πολύχρωμες !!!!

Μισο κιλό κιμά μοσχάρι, 

2 αυγα μικρα,

1 κρεμμύδι, 

την ψυχα απο 3 φέτες ψωμί μπαγιάτικο, 

λίγο φρυγανιά, 

μαϊντανό ψιλοκομμένο,

1 κουταλιά της σούπας ξύδι, 

λίγο ελαιόλαδο, 

ρίγανη, 

πιπέρι, 

δυόσμο, 

κ αλάτι,

Τα ζυμωσα και τηγανισα σε σπορελαιο. 

Στο ίδιο λάδι έριξα 4 ντομάτες τριμμενες στον τρίφτη κομμένες πιπεριές πολύχρωμες 1 κουταλιά κόφτη ζάχαρη και λίγο αλάτι κ εβρασα τη σάλτσα μαζί με τους κεφτέδες σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα. 

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Κατερινα Μαδικα‎ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ