ΠΟΛΥ ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ! ΠΟΛΥ ΑΦΡΑΤΕΣ!!!!!!!!ΠΑΣΤΕΣ ΧΙΟΝΟΥΛΕΣ!!!!
ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ και ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΚΕΚΑΚΙΑ::
4 αυγα,
1 βανιλια,
100 γρ ζαχαρη,
155 γρ αλευρι φαριναπ κοσκινισμενο!!
Χτυπαμε τα αυγα-βανιλια-ζαχαρη να αφρατεψουν να ασπρισουν!
Σταματαμε το μιξερ και ριχνωντας σε δοσεις το αλευρι ανακατευουμε πολυ απαλα με μαριζ!
Βουτυρωνουμε τα φορμακια και βαζουμε στο καθενα εως την μεση μείγμα απαλα!!
Τα ψηνουμε στους 180 β προθερμ.αντιστασεις μεσαια σχαρα για 25 λεπτα φυσικα τον φουρνο!
Τα βγαζουμε και τα αφηνουμε να κρυωσουν!!
Στην συνεχεια τα κοβουμε το καθενα στην μεση!
ΚΡΕΜΑ::
Βαζουμε στην κατσαρολα στην εστια στο χαμηλο 2 ποτηρια γαλα φρεσκο με 3 κ.σ.ζαχαρη να ζεσταθει!
Εχουμε βγαλει λιγο σε ενα μπολακι και διαλυσαμε 3 κ.σ. γεματες κορν φλαουρ με 1 κ.σ.γεματη αλευρι!
Το ριχνουμε.στο ζεστο γαλα ανακατευουμε και οταν πηξει την κατεβαζουμε και ριχνουμε μεσα 1 βανιλια,50 γρ καρυδα,1 κ.σ.βιταμ!
Αφηνουμε να κρυωσει ανακατευοντας την κατα διαστηματα!
Γεμιζουμε τα κεκακια!
ΣΑΝΤΙΓΊ:
Χτυπαμε 1 μορφατ μεταλικο κουτι με 2 φλ.τσ.αχνη ζαχαρη,2 κ.σ.γαλα.φρεσκο σε σαντιγί!!!
Βαζουμε σαντιγι στο καθενα κεκακι γυρω -πλαγια-κατω να το κλεισουμε καλα!
Και στην συνεχεια τα βουταμε με προσοχη στην καρυδα!
Διακοσμηση κερασακι!
Συνταγή φωτό εκτέλεση Tzeni TsanaktsidouΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!
