Παστίτσιο το φαγητό μας σήμερα!!!
Βραζω τα μακαρόνια μου για παστίτσιο τα σουρωνω και τα σωταρω με δυο κ.σ.βιταμ Ρίχνω αλάτι και τρίβω λιγο τυρι φέτα στη συνέχεια χτύπαω 3 ασπράδια αυγών σε ενα πιάτο με το πιρούνι μου τα ριχνω μέσα στα μακαρονια και ανακατεύω καλα για να ενσωματωθούν!!
Για τον κιμα!!
Σοταρισα 700 γρ.κιμα μοσχαρίσιο με ένα κρεμμύδι ελαιόλαδο σάλτσα ντομάτας αλάτι πιπέρι και ρίγανη!!
Για την μπεσαμελ !!!
Στην κατσαρόλα μου έριξα 4.κ.σ.βιταμ με 7 κ.σ.αλευρι και το σωταρισα στη συνέχεια έριξα 1 κιλό γάλα +1 ποτήρι και ανακατευα με ενα σύρμα χειρός καλα την κρέμα να μην σβολιασει και 3 κρόκους αυγών και αλάτι!!
Εστρωσα τα μισά ζυμαρικά στο ταψί διαδοχικά τον κιμα τα υπόλοιπα ζυμαρικά την μπεσαμελ και πασπαλισα με κεφαλογραβιερα.
Έψησα στους 200βκ αντισταση περίπου 1 ωρα.
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Κατερινα ΜαδικαΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
