🌻Σουφλέ με Κολοκυθάκια 🌻
Υλικά.
4 κολοκυθάκια.
5 αυγά.
1 ποτήρι νερού σπορέλαιο.
2.ποτήρια αλεύρι.
1 μπεκιν.
250 γρ.φετα.
200 γρ κασέρι.
1 κρεμμύδι ξερό.
Δυόσμο.αλάτι και πιπέρι.
Εκτέλεση.
Ετριψα τα κολοκυθάκια με τον τρίφτη και τα αφησα στο σουρωτήρι για να φύγουν τα υγρά.
Σε ενα μπολ χτύπησα τα αυγά με με ενα σύρμα χειρός πρόσθεσα το αλάτι το πιπέρι και το λάδι στη συνέχεια το κολοκύθι με το κρεμμύδι και το δυόσμο τα τυριά και τελος το αλεύρι μαζι με το μπεκιν και ανακάτεψα καλα να ενσωματωθεί το μείγμα.
Το έψησα προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς αντίσταση 30 λεπτά.
Εκτέλεση συνταγή από κ. Κατερίνα Μαδίκα -οι χρυσοχερες-ηδες
