Μάφιν καρότου!!!!Εύκολα και νόστιμα!!!
Η κούπα που μέτρησα είναι 200ml
Υλικα
1.5 κούπα καρότο τριμμένο
1 κούπα ηλιέλαιο
1 κούπα χυμό πορτοκάλι
1/2 Κ.γ σόδα
1 κ.γ μπέικιν
1 κ.γ κανέλα
1/2 Κ.γ γαρύφαλλο
1.5 κούπα ζαχαρη
1/2 κούπα καρύδι τριμμένο
3 κούπες αλέυρι γ.ο.χ
Χτυπάμε το λάδι με την ζάχαρη μεχρι να λιώσει η ζάχαρη μετά προσθέτουμε τον χυμό που μέσα έχουμε διαλύσει την σόδα το γαρύφαλλο την κανέλα το αλέυρι που εχουμε ανακατέψει μαζί με το μπέικιν το καρότο και τέλος το τριμμένο καρύδι.
Ανακατεύουμε να ενσωματωθούν καλά τα υλικά!!
Βάζουμε λάδι σε μια φόρμα με θήκες (Εγώ έβαλα μια με 12 και μια με 6 θήκες) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 170 βαθμούς 20-25 λεπτά ανάλογα τον φούρνο!!!
Βγαίνουν 18 τεμάχια!! Καλή επιτυχία!!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Αλεξάνδρα ΚυριάκηΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
