Λιγκουίνι με λαχανικά!!!Γρήγορο και νόστιμο !!!
2 κολοκυθάκια κομμένα σε κυβάκια
1 κρεμμυδι ψιλοκομμένο
2 σκελιδες σκόρδο ψιλοκομμενο
1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
2 μπαχάρια
1 φυλλο δάφνης
1 ξύλο κανέλας
2 ντομάτες σε κυβάκια
1 κ.γ πελτέ
Αλατι πιπέρι λαδι
Λιγκουινι!
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα βάζουμε λάδι και τσιγαρίζουμε το σκορδο το κρεμμύδι και τα λαχανικά μας μερικά λεπτά!
Ρίχνουμε τις ντομάτες ψιλοκομμένες τα μυρωδικά μας τον πελτέ αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε ενα ποτήρι νερό.
Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά μας και να μεινει με λιγη σαλτσα.
Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας 2 λεπτά νωρίτερα τα βγάζω τα ανακατεύω με την σάλτσα αφήνω 1-2 λεπτά και σερβίρω!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Αλεξάνδρα Κυριάκη-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
