ΑΦΡΑΤΟ ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΕΥΚΟΛΟ ΡΟΛΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ!!!
ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ και ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ::
4 αυγα,
μισο ποτηρι γαλα,
μισο ποτηρι σπορελαιο,
μισο ποτηρι ζαχαρη,
1 ποτηρι αλευρι,
1 κ.γ.μπεικιν,
1 βανιλια,
3 κ.σ.κακαο!
Χτυπαμε τα ασπραδια σε σφιχτη μαρεγκα!
Χτυπαμε τους κροκους με την ζαχαρη!
Ριχνουμε το γαλα-σπορελαιο!
Σταματαμε το μιξερ!
.
Ριχνουμε σιγα-σιγα το αλευρι-μπεικιν-βανιλια ανακατευουμε με μαριζ!
Τελος προσθετουμε σε δοσεις την μαρεγκα ανακατευουμε απαλα με μαριζ!
Βαζουμε το μισο μείγμα σε ενα μπολ και ριχνουμε κοσκινισμενο το κακαο ανακατευουμε!
Και το βαζουμε σε μια σακουλα ζαχαροπλαστικης η και απλη!!!
Βαζουμε το ασπρο μείγμα στην λαδόκολλα στο ταψι!!!!
Και το μείγμα με το κακαο κοβουμε την γωνιτσα τις σακουλας και κανουμε σχεδιο πανω στο ασπρο μείγμα!
Και το ψηνουμε στους 200 β προθ.αντιστ.μεσαια σχαρα για 15 λεπτα!
Το βγαζουμε και το αναποδογυριζουμε πανω σε μια λαδόκολλα!
Και το ρολαρουμε ζεστο και αφηνουμε να κρυωσει!!!
ΚΡΕΜΑ:
Βαζουμε στην κατσαρολα 2 ποτηρια γαλα φρεσκο,2 κ.σ.ζαχαρη,2 κ.σ.γεματες κορν φλαουρ και ανακατευουμε να πηξει!
Την κατεβαζουμε και ριχνουμε μεσα 150 γρ κουβερτουρα ανακατευουμε!!!!
Στην συνεχεια ανοιγουμε το ρολο βαζουμε την κρεμα και το κλεινουμε !
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Tzeni Tsanaktsidou-ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!
