Barbeque μπιφτεκάκια..!!!
Υλικά
500 γραμμάρια κιμά με λιπάκι
1 μεγάλο κρεμμύδι και 2 σκελίδες σκόρδο
1 αυγό
6 φρυγανιές τριμμένες
1 κουταλιά του γλυκού πελτέ του εμπορίου
1 κουταλιά του γλυκού κύμινο
2 κουταλιές της σούπας πετιμέζι.!!
Μαϊντανό πιπέρι αλάτι..
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.!!
Εκτέλεση
Στο μπλέντερ βάζετε το αυγό το κρεμμύδι με τις 2 σκελίδες σκόρδο και χτυπάτε καλά.!!
Σε ένα μπολ έχετε ρίξει τον κιμά με τη φρυγανιά τα μυρωδικά τον πελτέ το πετιμέζι το μαϊντανό, ρίχνετε το μείγμα αυτό του αυγού και ανακατεύετε καλά, αφήνετε στο ψυγείο για 15 λεπτά ,παίρνετε σαν ένα μεγάλο καρύδι στα χέρια σας και πλάθετε στρογγυλά και αρκετά λεπτά μπιφτεκάκια τα οποία τα ψήνεται σε σχαροτήγανο ή σε ηλεκτρική σχάρα αφού πρώτα έχετε αλείψει με λάδι την σχάρας σας.. θα συνοδεύεται με μπάρμπεκιου σως και πατάτες τηγανιτές, μπαίνουν μέσα σε ψωμάκια ή τρώγονται ακόμη και σκέτα.!!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Gogo Samiou Οι Χρυσοχερες-ηδες
