Κουνέλι στιφάδο το φαγητό μας σήμερα έγινε λουκουμακι !!
Έκοψα το κουνέλι και το έβαλα σε νερό και ξύδι να το καλύπτει για 2ωρες .
Το στραγγισα και το στέγνωσα .
Τσιγαρίζω καλά το κουνέλι και προσθέτω ένα κρεμμύδι μεγάλο τριμμένο αφήνω να τσιγαριστεί ρίχνω μια κουταλιά πελτέ ντομάτας να τσιγαριστει προσθέτω λίγο πουμαρό, νερό ζεστό αλάτι πιπέρι κανέλα γαρύφαλλο μπαχάρι δάφνη σκόρδο και τέλος τα κρεμμυδάκια που τα έχω περάσει από το τηγάνι και σκόρδο .
Μαγειρεύω το φαγητό σε απλωτή κατσαρόλα σε σιγανή φωτιά και δεν το ανακατεύω μόνο κουνάω την κατσαρόλα λίγο πριν το τέλος ρίχνω μια κουταλιά πετιμέζι που την έχω διαλύσει με λίγο ξύδι .
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Martha Martha
