ΣΟΥΤΖΟΥΚΆΚΙΑ με ρολό μελιτζάνας και πιλάφι!!!
1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
μαιντανος
κρεμμύδι
σκόρδο
αλατοπίπερο
μπαχάρι
κύμινο
ρίγανη
αβγό
5 φέτες μουλιασμένο ψωμί
λίγο τσίπουρο
ελαιόλαδο
Ζυμωνουμε τα υλικά και αφήνουμε μια ώρα να δέσουν τα αρώματα τους.
Κόβω 3 μελιτζάνες φλασκες τις κόβω φέτες και τις ψήνουμε σε λαδόκολλα στο φούρνο 15-20 λεπτά Πλάθω σουτζουκάκια και τα τηγανίζουμε με αλεύρι βάζουμε φέτες μελιτζάνας σε όλα τα σουτζουκάκια και τα ψήνω σε ένα πυρέξ στο φούρνο η σάλτσα είναι σπιτική δική μου..Μπορείτε να βάλετε έτοιμη.
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Lena TotsikaΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
