Χριστουγεννιάτικος κορμός από Τζένη Τσανακτσιδου!!!!
ΣΥΝΤΑΓΉ Υλικά παντεσπάνι_
5 αυγά,
100 γρ ζάχαρη,
80ml γάλα φρέσκο,
80 ml λάδι ελαφρύ,
80 γρ αλεύρι Φαριναπ,
30 γρ κακάο,
1 βανίλια!
Υλικά γεμισης_
1 φακελάκι σκόνη γκαρνι!
Υλικά Επικάλυψης_
1 φακελάκι σκόνη γκαρνι,30 γρ κακάο!
Διακοσμηση_Σοκολατενια φύλλα,τριμμένη σοκολάτα,καρύδα!
Εκτέλεση Παντεσπάνι:
Χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα σε σφιχτή μαρέγκα!
Χτυπάμε τους κρόκους με την ζάχαρη και την βανίλια!
Ρίχνουμε εναλλάξ το γάλα με το λάδι!
Συνεχίζουμε ρίχνουμε σιγα-σιγα το αλεύρι και το κακάο!
Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε σε δόσεις την μαρέγκα ανακατεύουμε απαλά με μαριζ!
Βάζουμε λαδόκολλα στο ταψί του φούρνου και ρίχνουμε το μείγμα!
Το ψήνουμε στους 200 β προθ.αντιστ μεσαία σχάρα για 12 λεπτά φυσικά ανάλογα τον φούρνο! Βάζουμε λαδόκολλα στον πάγκο μας!
Βγάζουμε το παντεσπάνι από τον φούρνο και κατευθείαν το αναποδογυρίζουμε στην λαδόκολλα!
Και όπως είναι ζεστό το ρολαρουμε και το αφήνουμε να κρυώσει!
Αφού κρυώσει το ανοίγουμε και ρίχνουμε πάνω του την σαντιγί!
Την ισιωνουμε και το ξανακλεινουμε!
Το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά!
Χτυπάμε και την άλλη σαντιγύ δηλαδή την σκόνη γκαρνι με το κακάο!
Βγάζουμε το γλυκό από το ψυγείο!
Το βγάζουμε από την λαδόκολλα!
Το τοποθετούμε σε μια πιατέλα!
Το κόβουμε και κολάμε τα δύο κομμάτια!
Βάζουμε πάνω του την κακάο σαντιγί!
Με ένα πιρούνι κάνουμε γραμμές!
Και τελειώνουμε με διακόσμηση!
Εγώ έλιωσα εδώ σοκολάτα και έκανα τα φύλλα!
Και στην συνέχεια το βάζουμε ξανά πίσω στο ψυγείο!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!
