Μπιφτέκια μανιταριών!!! Ελαφριά πεντανόστιμα αφράτα !!!
Υλικά
1/2 κιλο μανιταρια
1/2 φλυτζανι ελαιολαδο
4 παξιμαδια ή 4-5 γεματες κουταλιες κουακερ
1 αυγο
Αλατι ,πιπερι κοκκινο γλυκο και μαυρο, ελαχιστο κυμινο, λιγη ριγανη, ελαχιστο γλυκανισσο ή κολιανδρο
Μισο ματσακι μαιδανο, λιγο δυοσμο.
Τριβουμε τα μανιταρια απ την χοντρη πλευρα του τριφτη και τ αλατιζουμε ελαφρως.
Περιμενουμε 10 λεπτα να βγαλουν τα οποια υγρα
Προσθετουμε το λαδι ,το αυγο, τα μυρωδικα τα μπαχαρικα, στο τελος τα παξιμαδια...οταν δουμε πως ειναι πολυ υδαρο το μιγμα προσθετουμε ακομα λιγο παξιμαδι
Βαζουμε στο ψυγειο για μια ωρα να ενωθουν και να δεσουν τα υλικα.
Πλαθουμε και αραδειαζουμε σε ταψι στρωμενο με αντικολλητικο χαρτι
Ψηνουμε στους 180 βαθμους στον αερα για μιση ωρα.
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Maria XatzhstamatioyΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
