Στήθος κοτόπουλου με χρωματιστές πιπεριές και ρυζάκι μπασμάτι..🫑🌶️
Υλικά
1 στήθος κοτόπουλο σε κομματάκια
Μισή κούπα ελαιόλαδο
4 χρωματιστές πιπεριές
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 ποτηράκι λευκό κρασί
Αλάτι πιπέρι πάπρικα και λίγο κουρκουμά..
1 κουταλάκι κορν φλάουρ στο τέλος διαλυμένο σε νερό...
2 κούπες ρύζι μπασμάτι
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα ή σε βαθύ τηγάνι και ρίχνουμε τα κομμάτια κοτόπουλου να σοταριστούν... Προσθέτουμε το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα... Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε να μυρίσουν.... Στη συνέχεια σβήνουμε με κρασί.... Όταν εξατμιστεί το κρασί ρίχνουμε τις πιπεριές ανακατεύουμε 2-3 φορές και προσθέτουμε ζωμό λαχανικών διαλυμένο σε 2 κούπες ζεστό νερό....
Αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να ψηθούν, διαλύουμε το κορν φλάουρ το προσθέτουμε ανακατεύουμε και βράζουμε μέχρι να δέσει η σαλτσούλα...✓✓
Ξεπλένουμε πολύ καλά το ρύζι Το ρίχνουμε σε μία κατσαρόλα μαζί με το ανάλογο νερό και λίγο αλάτι... Ένα μέρος ρύζι 2 νερό... Όταν αρχίσει να κοχλάζει χαμηλώνουμε στο μισό και βράζουμε για 10 λεπτά...✓✓✓
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Marina HatzidakiΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
