Κολοκυθάκια στον φούρνο ρολό γεμιστά το κάτι άλλο !!!!
Υλικά
4 κολοκυθάκια κομμένα σε 4 με 5 λωρίδες
1 αυγό
1 κεσεδάκι τυρί ρικότα
παρμεζάνα οση θέλετε
μοτσαρέλα να σκεπαστεί όλο το ταψάκι
βασιλικό φρέσκο η ξηρό
1 κουτάκι μικρό πελτέ ντομάτας
αλάτι
Λίγο λάδι για το ψήσιμο στα κολοκυθάκια
Πλένουμε καθαρίζουμε και κόβουμε τα κολοκυθάκια οπως βλέπετε .
Στρώνουμε λαδόκολλα και τα βάζουμε στην σειρά στο ταψί .
Τα ραντίζουμε με λάδι κ λίγο αλάτι και ψήνουμε για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν .
Γέμιση
Βάζουμε σε μπολ το τυρί ρικότα το αυγό το τυρί την παρμεζάνα 1 αυγό κ το βασιλικο.
Ανακατεύουμε καλά .
Σε ένα ταψάκι πυρέξ ή ότι έχετε αδιάζετε κ απλώνετε τον χυμό ντομάτας .
Ξεκινάμε να γεμίζουμε κ να ρολάρουμε τα κολοκυθάκια οπως βλέπετε κουταλιά από την γέμιση κοντά στην άκρη και τύλιγμα .
Τα τοποθετούμε στην σειρά στο ταψάκι μας και αφού τα τελειώσουμε ολα από πάνω τα σκεπάζουμε με μπόλικη μοτσαρέλα .
Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά 180 ανάλογα τον φούρνο .
Είναι λαχταριστό και πεντανόστιμο και εύκολο πολύ δοκιμάστε το !!!
Συνταγή την είδα από AnnaAntoniadou Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ .
