Ντολμάδες με φύλλα μαρουλιού..και δεν έμεινε ούτε για δείγμα !!!
Τρία μαρούλια τα μεγάλα φύλλα τα έπλυνα κ τα ζεματισα έκοψα τα κοτσανακια κ τα στρώνω στη κατσαρόλα.
Σε μπολ έχω ανακατέψει 750 γρ κιμά, ρύζι καρολίνα, κρεμμυδάκια φρέσκα, άνηθο, μαϊντανό κ λίγο δυόσμο,λάδι αλάτι, πιπέρι.
Βάζω σε κάθε φύλλο γέμιση και τυλίγω τα αραδιαζω στη κατσαρόλα κ βάζω από πάνω τα υπόλοιπα κοτσανακια κ φυλλαράκια αλάτι πιπέρι λάδι νερό κ βάζω ένα πιάτο από πάνω κ σιγοβράζω.
Για την σάλτσα:
Μόλις είναι έτοιμα αδειάζω το ζουμί του σε ένα κατσαρολάκι κ προσθέτω 2 κουταλιές κορν φλαουρ,ένα κρόκο αυγού, χυμό από δύο λεμόνια, αλάτι κ τέλος μια κουταλιά βούτυρο βράζω μέχρι να δέσει η σάλτσα κ την ρίχνω πάνω στους ντολμάδες!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Σούλα ΛεβέντηΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
