Πιτούλες χωρίς ζύμωμα ...Αξίζει να τις δοκιμάσετε, αφράτες κ νόστιμες!!!!
Σε ενα μπολ βάζουμε 1κ1/2 κούπα γάλα 1κσ ζάχαρη ,1κσ ξερή μαγιά .
Ανακατεύουμε.1κγ αλάτι ,1/4 κούπα ελαιόλαδο.
1/2 νερό χλιαρό και 4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
Ανακατευουμε με μια ξύλινη κουτάλα όλα τα υλικά .
Ψεκάζουμε με λίγο ελαιόλαδο από πάνω και σκεπάζουμε με μεμβράνη και με μια πετσέτα .
Αφήνουμε 45 λεπτά .
Μετά ρίχνουμε με μια σπάτουλα τη ζύμη στην επιφάνεια εργασίας γιατί είναι πολύ μαλακό το ζυμάρι .(σχεδόν κολλώδες)
Χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλιτσες όσο μεγάλες θέλουμε .
Βάζουμε σε λαδόκολλα και με λίγο λάδι στα χέρια ανοίγουμε τη πιτουλα.Μπορειτε να κάνετε σχέδιο με μια κουτάλα.(εγώ δε τα κατάφερα )
Αλείφουμε με κρόκο αυγού και ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο 200 βαθμούς για 8 με 10 λεπτά περίπου .
Αν δε τα θέλουμε σκέτα μπορούμε να βάλουμε αφού ψηθούν μοτσαρέλα ,τοματινια ,βασιλικό και ψήνουμε 2-3 λεπτά ακόμα.
Εγω έβαλα τοματινια ,φέτα ,ελιές,ρίγανη φλιδες παρμεζάνα που είχα και όταν τα έβγαλα έριξα ελάχιστο ελαιόλαδο από πάνω.
Ειναι αφρατες πιτουλες και πολύ νόστιμες!!!!!
Συνταγή από κ. Pellumbesha Lumi κ φωτό -εκτέλεση από κ. Dora Iliopoulou
