ΡΟΥΜΕΛΙΩΤΙΚΗ ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ!
Η πιο ωραία σπανακοπιτα ειναι αυτής της εποχής!! Τωρα το Φθινόπωρο ο κήπος ειναι γεμάτος χόρτα και μυρωδιές, πεντατρυφερά με όλα τους τα αρώματα ❤️
Αλλοι την προτιμούν νηστίσιμη με ρυζάκι λάδι και πιπέρι και άλλοι με τυράκι. Οπως και να τη γευτείς ειναι πεντανόστιμη!!
ΣΠΑΝΑΚΟΤΥΡΟΠΙΤΑ
Διαλέγουμε 2 μάτσα φρέσκο σπανάκι και από 1 ματσάκι κρεμμυδάκια σέσκουλα άνηθο μαϊντανό μυρώνια και 2 πράσα.
Τα ψιλοκόβουμε...
Προσθέτουμε λίγο λάδι λίγο τραχανά(2 κουταλιές σ.) 2 αυγά και όση φέτα θέλουμε..
Ανοίγουμε 5 φύλλα.. 2 κάτω 2 πάνω και ένα ενδιάμεσα της γέμισης...
Χαράσσουμε την πίτα σε κομμάτια λαδώνουμε και ψηνουμε σε 220 β αντιστ. 50 λεπτά..
.
Για το φυλλο.
600 γρ. αλευρι
Λιγο αλατι
2 κουταλιες ξυδι
3 κουταλιες λαδι.
Νερο οσο παρει για μια μαλακη ζυμη
Αφου ζυμωσουμε και χωρισουμε 5 μπαλακια τα λαδωνουμε λιγο και αφηνουμε 15 λεπτα πριν τα ανοιξουμε....
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Ρουλα Λυρου-Ομάδα-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ!
