Υλικά:
1 κιλό μπούτι κοτόπουλο, φιλέτο
125 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
110 γρ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
ξύσμα από 1 λεμόνι
χυμό από 1 λεμόνι
1.5 κ.γ. σκόνη σκόρδο
2 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
1 κ.γ. κύμινο
1 κ.γ. ρίγανη
1 κ.γ. κόλιανδρο
1 κ.γ. μαυροπίπερο
.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέσα σε ένα μπολ.
Σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
Καρφώνουμε 2 ξυλάκια σε μισό μεγάλο κρεμμύδι και τοποθετούμε τα φιλέτα σταυρωτά.
Βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 για περίπου 45'-60'.
Η εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=LxknwF4h86U
