.
Μια φανταστική, υγιεινή και απόλυτα νηστίσιμη συνταγή για πεντανόστιμο ψωμί μπανάνας (Banana Bread)! Γίνεται απίστευτα αφράτο, μοσχοβολάει κανέλα και συνδυάζεται ιδανικά με κομμάτια κουβερτούρας, προσφέροντας το τέλειο γλυκό σνακ για κάθε ώρα της ημέρας.
Υλικά
360γρ μπανάνες
70γρ ζάχαρη καστανή
1/2 κουταλάκι μαγειρική σόδα
2 κουταλάκια μπεικιν πάουτερ
60γρ ηλιέλαιο
1 φακ. Βανίλια
220γρ αλεύρι γ.ο.χ
Λιγο αλάτι
1 κουταλάκι Κανέλα
70 γρ σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη
(Επιπλέον: 1 μπανάνα μοιρασμένη και λίγη καστανή ζάχαρη για την επιφάνεια)
360γρ μπανάνες
70γρ ζάχαρη καστανή
1/2 κουταλάκι μαγειρική σόδα
2 κουταλάκια μπεικιν πάουτερ
60γρ ηλιέλαιο
1 φακ. Βανίλια
220γρ αλεύρι γ.ο.χ
Λιγο αλάτι
1 κουταλάκι Κανέλα
70 γρ σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη
(Επιπλέον: 1 μπανάνα μοιρασμένη και λίγη καστανή ζάχαρη για την επιφάνεια)
Εκτέλεση
Βήμα 1: Σε μπολ λιώνουμε τις μπανάνες και προσθέτουμε τη σόδα, μπεικιν, αλατι, κανελα, βανίλια, ζάχαρη το λάδι και λίγο αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
Βήμα 1: Σε μπολ λιώνουμε τις μπανάνες και προσθέτουμε τη σόδα, μπεικιν, αλατι, κανελα, βανίλια, ζάχαρη το λάδι και λίγο αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
Βήμα 2: Τέλος βάζουμε το υπόλοιπο αλεύρι και την κουβερτούρα και ανακατεύουμε. Βάζουμε το μείγμα σε λαδωμένη μικρή φόρμα για κέικ.
Βήμα 3: Πάνω από το μείγμα βάζουμε μια μοιρασμένη μπανάνα και λιγη καστανή ζάχαρη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 45 λεπτά
Συνταγή από την κ. Aigli Marnerou
