.
Η πιο κλασική, βουτυρένια και αγαπημένη πάστα φλώρα που λιώνει στο στόμα! Με τριφτή, ελαστική ζύμη αρωματισμένη με λεμόνι και βανίλια, και πλούσια μαρμελάδα βερίκοκο, αυτό το παραδοσιακό γλυκό είναι το ιδανικό συνοδευτικό για το καφεδάκι σας.
Υλικά
500γρ αλεύρι γ.ο.χ
100γρ ζάχαρη
325γρ βούτυρο αναλατο παγωμένο
2 αυγά
3 βανίλιες
Ξύσμα από 1 λεμόνι
325γ μαρμελάδα βερίκοκο
(Λίγο έξτρα αλεύρι και νερό για τα κορδόνια)
500γρ αλεύρι γ.ο.χ
100γρ ζάχαρη
325γρ βούτυρο αναλατο παγωμένο
2 αυγά
3 βανίλιες
Ξύσμα από 1 λεμόνι
325γ μαρμελάδα βερίκοκο
(Λίγο έξτρα αλεύρι και νερό για τα κορδόνια)
Εκτέλεση
Βήμα 1: Σε λεκάνη βάζουμε αλεύρι, ζάχαρη, βανίλια ξυσμα και βούτυρο και προσπαθούμε να αναμίξουμε το βούτυρο και τέλος τα αυγά. Κάνουμε ζύμη ελαστική παίρνουμε τα 3/4 και τη βάζουμε στο πυρέξ μας και πατάμε με το χέρι να απλωθεί, αν θέλετε το κάνετε με τον πλάστη ανοίγοντας σε χαρτί ψησίματος.
Βήμα 1: Σε λεκάνη βάζουμε αλεύρι, ζάχαρη, βανίλια ξυσμα και βούτυρο και προσπαθούμε να αναμίξουμε το βούτυρο και τέλος τα αυγά. Κάνουμε ζύμη ελαστική παίρνουμε τα 3/4 και τη βάζουμε στο πυρέξ μας και πατάμε με το χέρι να απλωθεί, αν θέλετε το κάνετε με τον πλάστη ανοίγοντας σε χαρτί ψησίματος.
Βήμα 2: Την τρυπάμε με πιρούνι και απλώνουμε την μαρμελάδα.
Βήμα 3: Κάνουμε κορδόνια και στολίζουμε. Στη ζύμη που θα κάνουμε τα κορδόνια προσθέτουμε λίγο αλεύρι και λίγο νερό για να μπορέσουν να τα ανοίξουμε. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά στους 165 βαθμούς
Συνταγή από την κ. Aigli Marnerou
