🥮 Ζεστά ζεστά γαλακτομπουρεκάκια !!! 🥮

 

,

Μια φανταστική, παραδοσιακή και απόλυτα λαχταριστή συνταγή για ατομικά γαλακτομπουρεκάκια που θα κλέψουν την παράσταση! Τραγανό, χρυσάφι φύλλο κρούστας που κλείνει μέσα του μια βελούδινη, πλούσια κρέμα σιμιγδαλιού και σιροπιάζεται ζεστό για την απόλυτη παραδοσιακή απόλαυση.

Υλικά
250 γρ φύλλο
3/4 ποτηριού ηλιέλαιο

Κρέμα
3 ποτήρια γάλα φρέσκο
200γρ φρέσκα κρέμα
2 αυγά χτυπημένα
3 κουταλιές σιμιγδάλι
6 κουταλιές ζάχαρη
5 κουταλιές κορν φλάουρ
2 βανίλιες
1 κουταλιά βούτυρο

Σιρόπι
2 ποτήρια ζάχαρη
1 ποτήρι νερό
3 ξυλάκια κανελα
Λίγο χυμό λεμονιού
Λιγο Ανθόνερο

Εκτέλεση
Βήμα 1: Ετοιμάζουμε την κρέμα βάζοντας όλα τα υλικά εκτός το βούτυρο σε κατσαρόλα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει στο τέλος βάζουμε το βούτυρο, την αφήνουμε λίγο να κρυώσει.

Βήμα 2: Ανοίγουμε 1 φύλλο το μοιράζουμε και λαδώνουμε. Το διπλώνουμε 3 φορες και βάζουμε 1 κουταλάκι γεμάτο κρέμα και διπλώνουμε διαγώνια κάθε φορά.

Βήμα 3: Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 με 20 λεπτά. Κρύο συρόπι ζεστά γαλακτομπουρεκάκια

Συνταγή από την κ. Aigli Marnerou