..
Υπάρχουν κάποιες γεύσεις που έχουν τη δύναμη να μας ταξιδεύουν πίσω στον χρόνο, στις πιο ανέμελες καλοκαιρινές μας στιγμές. Αυτό ακριβώς καταφέρνουν αυτά τα πεντανόστιμα, σπιτικά παγωτά σάντουιτς: μια αυθεντική και «ζεστή» συνταγή, χωρίς περίπλοκες διαδικασίες, που βασίζεται στο γρήγορο χτύπημα της πολύ παγωμένης φυτικής κρέμας με το ζαχαρούχο γάλα και τις βανίλιες. Η αληθινή μαγεία κρύβεται στην απλότητά τους, αλλά και στην έξυπνη επιλογή να χωρίσουμε το μείγμα στα δύο, προσθέτοντας κακάο στο μισό, ώστε με μία μόνο κίνηση να έχουμε δύο φανταστικές γεύσεις –βανίλια και σοκολάτα– που αγκαλιάζονται από τραγανά, στρογγυλά μπισκότα και κλείνουν μέσα τους όλη τη δροσιά του καλοκαιριού!
Υλικά
- 500 γρ. φυτική κρέμα γάλακτος (πάρα πολύ παγωμένη)
- 300 γρ. ζαχαρούχο γάλα (περίπου ένα κουτί)
- 2 βανίλιες
- 1-2 πακέτα μπισκότα (στρογγυλά ή κλασικά πτι-μπερ)
- 3 κ.σ. κακάο (αν θέλουμε να κάνουμε τη μισή δόση σοκολατένια)
Εκτέλεση
Βήμα 1: Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε την πάρα πολύ κρύα φυτική κρέμα γάλακτος μαζί με τις 2 βανίλιες και τις χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για ακριβώς 1 λεπτό.
Βήμα 2: Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα για ακόμα 1 λεπτό, μέχρι να έχουμε μια λεία, αφράτη και βελούδινη κρέμα που στέκεται.
Βήμα 3: Για διπλή γεύση: Αν θέλουμε, μεταφέρουμε το μισό μείγμα σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε τις 3 κουταλιές κακάο και χτυπάμε ελαφρά για λίγα δευτερόλεπτα μέχρι να γίνει μια πλούσια σοκολατένια κρέμα.
Βήμα 4: Συναρμολογούμε τα σάντουιτς παίρνωντας ένα μπισκότο, βάζοντας μια γενναιόδωρη δόση κρέμας (λευκή ή σοκολατένια) και κλείνοντας με ένα δεύτερο μπισκότο από πάνω. Τα αραδιάζουμε σε ένα σκεύος και τα τοποθετούμε στην κατάψυξη για μερικές ώρες μέχρι να παγώσουν τέλεια και να είναι έτοιμα για απόλαυση!
Η συνταγή είναι της κ. Τζένης Τσανακτσίδου από την ομάδα ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!
