.
Πιο αφράτο δεν γίνεται!!! Κέικ πορτοκαλιού δίχρωμο απλά ΑΦΡΟΣ! Η αγαπημένη μου συνταγή για κέικ πορτοκαλιού, με μια μικρή πινελιά: στο μισό μείγμα προσθέτουμε 3 κουταλιές κακάο και γίνεται δίχρωμο λαχταριστό! Μυρωδάτο με ξύσμα πορτοκαλιού, αφράτο σαν σύννεφο, ιδανικό για πρωινό και καφεδάκι!
Υλικά:
5 αυγά
1 και 1/2 ποτήρι ζάχαρη
1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
1 ποτήρι καλαμποκέλαιο
480 γρ. αλεύρι
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1 βανίλια
1 κουταλάκι γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
3 κ.σ. κακάο κοσκινισμένο (για το μισό μείγμα)
.
Εκτέλεση:
Βήμα 1: Χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
Βήμα 2: Ρίχνουμε τον χυμό πορτοκαλιού και το καλαμποκέλαιο και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Βήμα 3: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν και την βανίλια και το ρίχνουμε σιγά σιγά στο μείγμα.
Βήμα 4: Σταματάμε το μίξερ, ρίχνουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε απαλά με μαρίζ (σπάτουλα).
Βήμα 5: Βάζουμε λαδόκολλα σε ταψί Νο 28 και ρίχνουμε το μισό μείγμα.
Βήμα 6: Στο υπόλοιπο μισό μείγμα ρίχνουμε τις 3 κουταλιές κακάο κοσκινισμένο, ανακατεύουμε και το ρίχνουμε πάνω από το λευκό μείγμα στο ταψί.
Βήμα 7: Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, στις αντιστάσεις, στη μεσαία σχάρα για περίπου 1 ώρα.
Δημιουργός: Tzeni Tsanaktsidou - Ομάδα ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!
