Αρακάς με πατάτες !!!

  Αρακάς με πατάτες !!!

ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τσιγαρίζω κρεμμύδι με αρακά σε λαδάκι .
Μετά προσθέτω  κρεμμυδάκια φρέσκα και μπόλικο άνηθο .
Συμπληρώνω καρότα πατατούλες αλατοπίπερο λίγο λαδάκι ακόμα και πουμαρο .
Μαγείρεμα μέχρι να βράσουν και να πήξει η σαλτσούλα του !!

Εκτέλεση φωτό Palmyra Aristou‎ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Γεμιστές πιπεριές με κιμά και ρύζι !!!

Γεμιστές πιπεριές  με κιμά και ρύζι !!!

ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τσιγάρισα τον κιμά με κρεμμύδι και λίγο λάδι.
Πρόσθεσα πουμαρό μαϊντανό λίγο σκόρδο δυόσμο αλατοπίπερο Φλωρίνης σε σκόνη και μια κούπα ρύζι Καρολίνα.
Γέμισα τις πιπεριές έριξα από πάνω λαδάκι και αλάτι και έψησα μια ώρα στους 200!!!

Συνταγή εκτέλεση φωτό Palmyra Aristou‎ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Πατατάκια σπιτικά με ρίγανη -τσιπς !!!!

ΣΠΙΤΙΚΑ ΠΑΤΑΤΑΚΙΑ ΜΕ ΡΙΓΑΝΗ !!

 ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε τις πατάτες από την μεριά του τρίφτη που είναι για τις λεπτές φέτες,
Τις βάζουμε μέσα στο νερό και αλλάζουμε τουλάχιστο 5-6 νερά,τα αφήνουμε περίπου 20 λεπτά μέσα στο νερό έως 30 λεπτά για να σκληρύνουν και να έχουν επιτυχία.
Προσθέτουμε λίγο πιπέρι, ρίγανη, αλάτι, αν θέλετε και πάπρικα γλυκιά. ότι σας αρέσει γενικά. Τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι, κατά προτίμηση αραβοσιτέλαιο.
Τοποθετούμε επάνω σε απορροφητικό χαρτί..!!

Συνταγή από Gogo Samiou -ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Μελιτζάνες ψητές !!!

Ψητές μελιτζάνες σαλάτα !!!

 ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τις έψησα στο γκριλ μέχρι να μαραθούν .
Μετά τις ξεφλούδισα πρόσθεσα μαϊντανό σκόρδο φέτα και λαδόξιδο !!!

Από Palmyra Aristou‎ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Μελιτζάνες με μοτσαρέλα και ρέγκατο !!!

Μελιτζάνες με μοτσαρέλα και ρέγκατο !!! Οπου μελιτζάνα και θαύμα γεύση !!!

 ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
 Έκοψα τις μελιτζάνες τις αλάτισα και της αφησα καμία ωρα περίπου.
Ετοίμασα  την σάλτσα με πουμαρό βασιλικό ρίγανη πιπέρι και σκόρδο λίγο λάδι αλάτι  λίγη ζάχαρη.
Τηγάνισα λίγο τις μελιτζάνες και έστρωνα μια στρώση μελιτζάνες μια σάλτσα ρεγκάτο και μοτσαρέλα και ξανά το ίδιο μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
Τέλος έβαλα στο φούρνο μέχρι να λιώσουν τα τυριά !!

Συνταγή φωτό εκτέλεση Palmyra Aristou‎ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Κεφτεδάκια με κίτρινη κολοκύθα !!!

Κεφτεδάκια με κίτρινη κολοκύθα !!! Κατάλληλα και για δίαιτα!!!

ΥΛΙΚΑ
00 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο
2 χοντρές φέτες κίτρινη κολοκύθα
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
λίγο δυόσμο
λίγο μαϊντανό
2 κουταλιές σούπας βρώμη
1 αυγό
αλάτι
ρίγανη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ τρίβουμε από το ψιλό του τρίφτη την κολοκύθα το σκόρδο και το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τον κιμά, το αυγό τα μυρωδικά την βρώμη.
Πλάθουμε κεφτεδάκια λαδώνουμε ένα ταψί ή τα τοποθετούμε πάνω σε λαδόκολλα και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν!!

Συνταγή φωτό εκτέλεση Gogo Samiou -ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Πατάτες με λουκάνικα κοτόπουλου λεμονάτα!!!

Πατάτες με λουκάνικα κοτόπουλου λεμονάτα μπουκιά και συχώριο !!!

 ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Λουκάνικα της αρεσκείας σας
Πατάτες
χυμό από 2 λεμόνια
2 κουταλιές βούτυρο νέα φυτίνη
ένα κύβο κνορ ότι έχετε
αλάτι
θυμάρι
λίγο πιπέρι
λίγο ελαιόλαδο
 και νεράκι
μία σκελίδα σκόρδο
 Όλα μαζί τα υλικά στο ταψί ένα πολύ καλό ανακάτεμα και ψήνουμε στο φούρνο σε αέρα 180 μέχρι να γίνει το φαγητό!!

Συνταγή φωτό εκτέλεση Gogo Samiou -OI XΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Κολοκυθάκια παναρισμένα με παρμεζάνα στο φούρνο σε λαδόκολλα!!!

Κολοκυθάκια παναρισμένα με παρμεζάνα στο φούρνο σε λαδόκολλα!!!..😋

Υλικά -Εκτέλεση
Κόβω τα κολοκυθάκια σε μπαστουνάκια, τα ραντίζω με λίγο ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι.
Σε ένα μπολ ρίχνω παρμεζάνα και πανάρω λίγα-λίγα τα κολοκυθάκια.
Τα τοποθετώ σε λαδόκολλα, και τα ψήνω στο φούρνο μέχρι να ροδοκοκκινίσουν καλά στους 200 βαθμούς....✓

Κανονικά μαζί με την παρμεζάνα σε άλλη περίπτωση προσθέτω και φρυγανιά τριμμένη... τα κάνει πιο τραγανά!!!
Αλλά επειδή αυτό τον καιρό αποφεύγω τους υδατάνθρακες δεν χρησιμοποιώ καθόλου άλευρα για αυτό δεν έχω βάλει φρυγανιά...✓

Συνταγή φωτό εκτέλεση Marina Xatzidaki  ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Κουνουπιδοκροκέτες και ομελέτα με κολοκυθάκια και πατάτες !!!

Κουνουπιδοκροκέτες φούρνου, από το κουνουπίδι που περίσσεψε εχθές ,και ομελέτα με κολοκυθάκια και πατάτες .

Ομελέτα με πατάτες και κολοκυθάκια...✓
Τα ψήνω τα κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες καθώς και τις πατάτες στο φούρνο σε λαδόκολλα στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά... με αλατάκι και λίγο ελαιόλαδο...✓
Τα βάζω σε αντικολλητικό τηγάνι, και χτυπώ 4-5 αυγά 2 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι πιπέρι λίγο τυρί τριμμένο, τα περιχύνω, και αφήνω να ψηθεί κι από τις δύο πλευρές γυρίζοντας την..με αυτόν τον τρόπο γίνεται πολύ πιο ελαφριά, και δεν ποτίζει λάδια...✓

Για τις κροκέτες κουνουπιδιού, χρειάζομαστε
1 αυγό,
λίγο άνηθο και μαϊντανό ψιλοκομμένα,
τυρί τριμμένο... εγώ έβαλα ρεγκάτο και κεφαλοτύρι,
3-4 κουταλιές αλεύρι ή φρυγανιά,
αλάτι πιπέρι και λίγη ρίγανη...✓
Ψιλοκόβουμε το κουνουπίδι.-Αν δεν έχει περισσέψει... βράζουμε νέο κουνουπίδι .
Προσθέτουμε όλα τα παραπάνω υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Με δύο κουταλιά παίρνουμε μείγμα και το βάζουμε πάνω σε λαδόκολλα.
Ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να πάρουν ροδαλό χρώμα....✓
Γίνονται και στο τηγάνι και θα είναι ακόμα πιο νόστιμοι και πιο γευστικοί.
Για όποιον όμως θέλει να αποφεύγει το τηγάνισμα είναι μία πολύ ωραία λύση...✓

Συνταγή φωτό εκτέλεση Marina Hatzidaki-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Ντοματοκεφτέδες με σως γιαουρτιού !!!

Θεϊκοί  τραγανοί  ντοματοκεφτέδες, με σως γιαουρτιού..
Μπορώ να πω οτι ειναι ο βασιλιάς του κεφτέ από όλα τα αλλά λαχανικά..👍👍

Η ντομάτα που έβαλα είναι μία ποικιλία ντόπια.. έχει το σχήμα πομοντόρο αλλά είναι μεγαλύτερη, με πολύ λεπτή φλούδα, και γεμάτη μέσα χωρίς πολλά σπόρια και ζουμί.... Όταν ωριμάσει καθαρίζεται σαν σύκο απέξω και κάνει τους τέλειους ντοματοκεφτέδες.

Υλικά για τους ντοματοκεφτέδες

5 ντομάτες ψιλοκομμένες
2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
Μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
5-6 φυλλαράκια δυόσμο ψιλοκομμένο
200 γραμμάρια φέτα θρυμματισμένη
100 gr κεφαλοτύρι τριμμένο
1 αυγό ολόκληρο και 1 κρόκο
1 κούπα γεμάτη αλεύρι φαρίνα
Λίγο αλάτι πιπέρι και ρίγανη

Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά τα ζυμώνουμε πολύ καλά και και τα αφήνουμε για καμιά ώρα στο ψυγείο.
Κατόπιν βάζουμε μπόλικο ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι να κάψει.
Παίρνουμε με δύο κουτάλια μία ποσότητα από το μείγμα μας το φτιάχνουμε με το άλλο κουτάλι και τα τοποθετούμε μέσα στο λάδι πατώντας το ελαφρά από πάνω να πάρει το σχήμα.
Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές έως ότου ροδοκοκκινίσουν...✓

Μπουκιά και συχώριο 😋 με τη σως δένει απόλυτα, την οποία την έφτιαξα με γιαούρτι στραγγιστό 1 κουταλάκι μουστάρδα μισό κουταλάκι μέλι λίγες σταγόνες λεμονιού και λίγο αλάτι...✓

Συνταγή φωτό εκτέλεση Marina Hatzidaki ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σπανακό-κολοκυθάκια κεφτέδες φούρνου !!!

Σπανακό-κολοκυθάκια κεφτέδες φούρνου !!!
Υπέροχα υγιεινά κεφτεδάκια κατάλληλα και για δίαιτα!!

Υλικά -Εκτέλεση
3 κολοκυθάκια μέτρια.
200 γραμμάρια σπανάκι ή αλλιώς 1 μεγάλο μεγάλο μάτσο
1 αυγό
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 κουταλιές άνηθο
2 κουταλιές μαϊντανό
3 κουταλιές τυρί 5%
3 φρυγανιές σικάλεως
1 σκελίδα σκόρδο
αλάτι Light,
λίγη ρίγανη
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας ίνες μπαμπού για το πανάρισμα

Έτριψα στο λεπτό του τρίφτη τα κολοκυθάκια και τα έστριψα πολύ καλά με τα χέρια μου, πρόσθεσα τις τριμμένες φρυγανιές το τυρί το αυγό και το ελαιόλαδο!.
Σε ένα τηγάνι έκοψα το κρεμμύδι το σκόρδο τον μαϊντανό τον άνηθο το σπανάκι, έριξα νεράκι περίπου ένα φλιτζάνι του καφέ και τα άφησα να μαραθούν μέχρι να εξατμιστεί όλο το νερό και να αρχίσουν να κολάν στο τηγάνι.
Έριξα αυτό το μείγμα μέσα στα τριμμένα κολοκυθάκια .
Ζύμωσα πολύ καλά, έκανα κεφτεδάκια ,τα πανάρισα με τις ίνες μπαμπού και τα έψησα πάνω σε αντικολλητικό χαρτί και σε αέρα στους 180 μέχρι να ψηθούν και να στεγνώσουν καλά, με ένα κουτάλι της σούπας αφαίρεσα από τη λαδόκολλα.
Την επόμενη θα προσθέσω και καρότο κ ίσως και μια μικρή στεγνή ντομάτα σε κύβους!!

Εκτέλεση φωτο Gogo Samiou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Μανιτάρια κοκκινιστά !!

Μανιτάρια κοκκινιστά  !! Υπέροχο πιάτο και για δίαιτα!!

ΥΛΙΚΑ
1 κεσεδάκι μανιτάρια 250 gr βάζω τα μικρά τα άσπρα
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 κνορ λαχανικών
λίγο μαϊντανό
2 κουτ σούπας  σάλτσα σπιτική ή έτοιμη
1 κοφτή κουταλιά της σούπας πελτέ του εμπορίου
αλάτι πιπέρι
λίγο ελαιόλαδο
νεράκι

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε κατσαρόλα βάζω το ελαιόλαδο.
Μόλις κάψει τσιγαρίζω το κρεμμύδι και το σκόρδο στη συνέχεια ρίχνω τα μανιτάρια τα τσιγαρίζω λίγο.
Προσθέτω την σάλτσα και τον πελτέ, την κνορ τον μαϊντανό το αλάτι το πιπέρι και λίγο νεράκι, Αφήνω να βράσουν και να δέσει η σάλτσα καλά και μετά σερβίρω!!

Συνταγή κ φωτό Gogo Samiou - OI XΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Πατάτες γεμιστές !!!

Απολαυστικές πατάτες ..απλές και εύκολες !!!

Ετοιμασία με ποσότητα τις αρεσκείας σας .

    πατάτες μεγάλες, ψημμένες
    τυρί -τυροκαυτερή
    πιπεριά Φλωρινης ψιλοκομμένη
    Κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
    κρεμα γάλακτος λίγη σε κάθε πατάτα 1 κουταλιά της σούπας υπολογίστε
    Aλάτι
    Πιπέρι

   
Πως το φτιάχνουμε:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 και ψήνουμε τις πατάτες πλυμένες στεγνωμένες  και τυλιγμένες σε αλουμινόχαρτο μέχρι να τρυπιούνται και να τρώγονται .
Σοτάρουμε το ψιλοκομμένο  κρεμμύδι και την πιπεριά Φλωρίνης πολύ λίγο με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να μαραθούν να μαλακώσουν περίπου 10 λεπτά.
Στη συνέχεια, κόβουμε με το μαχαίρι ένα καπέλο από την πατάτα, δηλαδή περίπου τα 2/3 του ύψους της.

Αδειάζουμε από τις πατάτες αρκετό από το εσωτερικό τους .
Τοποθετούμε το εσωτερικό της πατάτας σε ένα μπολ.
Στο μπολ αυτό φτιάχνουμε πουρέ πατώντας με το πιρούνι προσθέτοντας λίγη τυροκαυτερή και το κρεμμυδάκι με τις Φλωρίνης το σοταρισμένο, και λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι , ξανά ,ψιλοκομμένο το άσπρο μέρος .

Επίσης προσθέτουμε και  λίγη κρέμα γάλακτος λίγο αλάτι λίγο πιπέρι και τα ανακατεύουμε .
Γεμίζουμε με αυτό το μείγμα της πατάτες και τις ψήνουμε για 10 λεπτά  ξανά.
Οταν τις βγάλουμε προσθέτουμε από πάνω μπόλικη τυροκαυτερή και λίγα φυλλαράκια μαϊντανό ή σέλινο ή άνηθο ..
Μπορείτε αντί για τυροκαυτερή να βάλετε τυρί κρέμα .

Φωτό και συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ.

Δείτε τη Συνταγή

Πατατούλες γιαχνί !!!

Εγώ το αγαπώ πολύ γιατί είναι κ πεντανόστιμο και εύκολο και γρήγορο  με ωραία μελωμένη σαλτσούλα -Μου θυμίζει και την γιαγιά που μας το έφτιαχνε κ λιώναμε τις πατατούλες με το πιρουνάκι ...!!!

Υλικά Εκτέλεση
 Βάζω σε κατσαρόλα λάδι 1 τριμμένο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες μαζί και τις πατάτες μικροκομμένες ..
Ανακατεύω να σοταριστούν με ξύλινη σπάτουλα και ρίχνω μέσα αλάτι πιπέρι μισή κουταλιά γλυκού κουρκουμά και 2 κοφτές κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας καθώς και λίγη ζάχαρη.

Ανακατεύω καλά προσθέτω ζεστό νερό να τις σκεπάζει και μαγειρεύω σε μέτρια φωτιά μέχρι να μελώσει η σάλτσα και να μαγειρευτούν .
Αν θέλετε προσθέστε κ 1 φύλλο δάφνη -εγώ βάζω για νοστιμιά και 1 κύβο κνορ ..
Σερβίρουμε με μπόλικο πιπεράκι και απαραίτηρα φετούλα!

Συνταγή φωτό εκτέλεση ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
 

Δείτε τη Συνταγή

Κολοκυθοκεφτέδες !!!

 

Τραγανοί μοσχομυριστοί κολοκυθοκεφτέδες  !!!! Δεν σταματάς να τρώς από την νοστιμιά τους !!!

  Υλικά
4 κολοκύθια μεγάλα                               
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο                               
3-4 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα                               
½ ματσάκι δυόσμος φρέσκο ψιλοκομμένος                   
½ ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος        
½ ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος                     
2 αυγά χτυπημένα                           
200 γραμμ. φέτα σε τρίμματα                     
αλάτι                       
πιπέρι                           
4 κ.σ. γεμάτες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του                              
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

                        
Εκτέλεση
 Αφού πλύνουμε τα κολοκύθια, τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη και τα βάζουμε σε σουρωτήρι. Πασπαλίζουμε με αλάτι και τ’ αφήνουμε να ιδρώσουν για 10΄.
Τα στύβουμε καλά είτε με τα χέρια είτε βάζοντάς τα σε πετσέτα και τη στρίβουμε να φύγουν τα υγρά. Τα βάζουμε σε μπολ.
Προσθέτουμε το ξερό και το φρέσκο κρεμμύδι, άνηθο, δυόσμο, μαϊντανό, τα χτυπημένα αυγά και τη φέτα, μπόλικο πιπέρι και αλάτι, μόνο αφού δοκιμάσουμε πρώτα, γιατί ήδη τα αλατίσαμε στην αρχή και έχουμε προσθέσει και τη φέτα.

Τ’ ανακατεύουμε πολύ καλά με κουτάλι και λίγο λίγο προσθέτουμε το αλεύρι μέχρι να έχουμε έναν αραιό χυλό που γυρίζοντας πέφτει απ’ το κουτάλι.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και αφού κάψει, ρίχνουμε κουταλιά-κουταλιά το μείγμα.
Τηγανίζουμε περίπου 3΄ από κάθε πλευρά γυρνώντας κι από την άλλη .

Κάθε φορά ρίχνουμε λίγους-λίγους τους κολοκυθοκεφτέδες στο ελαιόλαδο για να μην πέφτει η θερμοκρασία του λαδιού και ρουφάνε λάδι αντί να κάνουν κρούστα.
Τους αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν και τους σερβίρουμε ζεστούς ή κρύους
Καλή όρεξη !!
Καμιά φορά προσθέτω και λίγο καρότο τριμμένο .!

Συνταγή εκτέλεση  φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Γιαλαντζοντολμαδόπιτα της Τεμπέλας!!!

Σκέφτηκα αντί για ντολμαδάκια γιαλαντζί...πότε να τυλίξω .,,Λέω δε μπορεί να μην πετύχει...αν μη τι άλλο θα τρώγεται...και ναι !!!Επιτυχία...Δεν είχε να ζηλέψει τίποτε από τα κλασσικά ντολμαδάκια που έφτιαχνα τόσα χρόνια στην κατσαρόλα, και ναι ...θα το καθιερώσω.!!Και έτσι την ονόμασα.......
Γιαλαντζοντολμαδόπιτα της Τεμπέλας!!!

Υλικά

60 κληματόφυλλα (ζεματισμένα)
400γραμ.ρύζι Καρολίνα καλά πλυμένο
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
1 καρότο τριμμένο
2 ντομάτες τριμμένες
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
μπόλικο δυόσμο ψιλοκομμένο
4-5 κλωναράκια μάραθο ψιλοκομμένο
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο
3 ποτήρια νερό ζεστό
1 φύλλο βρεγμένη λαδόκολλα στο μέγεθος του ταψιού

Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της ΄΄γέμισης΄΄

Σε ένα ταψί του φούρνου,βαθύ,(εγώ χρησιμοποίησα γάστρα τσίγκινη)έριξα μπόλικο λάδι και έστρωσα δύο στρώσεις φύλλα προσέχοντας να καλύψω και τα πλαϊνά του ταψιού.
Χώρισα με το μάτι στα 5 την γέμιση.
Έριξα το 1/5 της ποσότητας της γέμισης,και ξανά έβαλα από πάνω άλλες δύο στρώσεις φύλλα .
'Εριξα ξανά γέμιση ,το άλλο 1/5,και ξανά 2 στρώσεις φύλλα εώς ότου να φτάσω στο τέλος που σκέπασα με φύλλα .
Έριξα 3 ποτήρια νερό ζεστό,λάδι και σκέπασα με την βρεγμένη λαδόκολλα.
Σκέφτηκα πως θα σηκωθεί η πίτα προς τα πάνω ρίχνοντας το νερό αλλά δεν είχα κάτι στο μέγεθος της γάστρας να βάλω,αφού δοκίμασα διάφορα μεγέθη πυρέξ.
Την άφησα έτσι τελικά και δεν έπαθε τίποτε.
Κατά την διάρκεια του ψησίματος έλεγξα αν χρειάζεται νερό ,δεν χρειάστηκε αν και να έβαζα λίγο ακόμη δεν θα πάθαινε κάτι.
Ίσως έμενε λίγο ζουμάκι στον πάτο του ταψιού.
Στους 200 βαθμούς,προθέρμανα πρώτα,έψησα για 45 λεπτά.
 Όταν βγήκε η πίτα δεν πίστευα πως θα κόψω κανονικό κομμάτι..είπα θα διαλυθεί...θα φύγουν τα ρύζια κάτω...κι όμως δεν έπαθε τίποτε.
Έριξα από πάνω ελαιόλαδο και λεμόνι και ήταν τέλειο !!!!!

Συνταγή κ φωτό Christiana-george Gian-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Μουσακάς λαιτ !!!

Μουσακάς λαιτ !!!

ΥΛΙΚΆ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Έψησα τις μελιτζάνες και τις πατάτες με λίγο αλάτι  και λίγο λάδι.
Τσιγάρισα κιμά με κρεμμύδι λίγο λάδι .
Έσβησα με ελάχιστο ξίδι πρόσθεσα λίγο πουμαρό μαϊντανό και αλατοπίπερο.
Έστρωσα μελιτζάνες σκέπασα με  κιμά μετά πατάτες μετά πάλι κιμά.
Χτύπησα τρία γιαουρτάκια στραγγιστά με δυο αυγά πιπέρι και μοσχοκάρυδο έριξα από πάνω και έψησα στους 180!!!

Συνταγή κ φωτό Palmyra Aristou ‎ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Κολοκυθάκια με υπέροχο κουρκούτι !!!

Φτιάχνουμε τα ποιο τραγανά τηγανητά κολοκυθάκια!!!!

ΥΛΙΚΑ
Κολοκυθάκια
1  ποτήρι νερού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 σφηνοπότηρο ελαιόλαδο
αλάτι-πιπέρι
και σόδα


Δείτε την συνταγή εδώ https://youtu.be/h90XKjW5vCA

Δείτε τη Συνταγή

Κολοκυθοκεφτέδες με σως γιαουρτιού !!!

Κολοκυθοκεφτέδες με σως γιαουρτιού και μαγιονέζα !!!

ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Έτριψα δυο κολοκύθια τα άφησα με αλάτι να στραγγίξουν και μετά τα έστυψα πολύ καλά.
Τα έβαλα σε μπολ και  πρόσθεσα δυο αυγά μαϊντανό άνηθο δυόσμος δυο φρέσκα κρεμμυδάκια ένα ξερό πιπέρι και αλεύρι να γίνει χυλός για να τηγανίσω σε καυτό λάδι κουταλιά κουταλιά .

Για τη σως
Γιαούρτι μαγιονέζα μια πρέζα αλάτι και πιπέρι λίγο άνηθο και λίγο λάδι και ανακάτεμα καλό.

Συνταγή φωτό Palmyra Aristou‎ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Πατάτες με λουκάνικα στον φούρνο !!!

 Κάτι πολύ γρήγορο και νόστιμο !!! Πατάτες με λουκάνικα στον φούρνο πεντανόστιμες !!!

 ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζω τις πατάτες στο ταψάκι .
Ρίχνω αλάτι πιπέρι ρίγανη και λίγο πορτοκάλι .
Προσθέτω και τα λουκάνικα κομμένα σε κομμάτια  και το λαδάκι .
Ανακατεύω καλά και ψήνω στους 180 βαθμούς για μία ώρα περίπου ανάλογα με τον φούρνο .

Συνταγή φωτό Palmyra Aristou‎ ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή