Τούρτα Μπανάνας σπέσιαλ !!!!

Αφράτη υπέροχη αρωματική τούρτα μπανάνας -Από τις ωραιότερες !!!!

 ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ:
Χτυπάμε 5 αυγά με 125 γραμμάρια ζάχαρη να ασπρίσουν.
Σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε 155 γραμμάρια αλεύρι φαρίνα απ με 1 βανίλια κοσκινισμένα και ανακατεύουμε απαλά με Μαρίζ.
Τοποθετούμε το μείγμα σε ταψί 30 με λαδόκολλα μέσα και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς/ για 25 λεπτά.
Το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε.

ΣΙΡΟΠΙ:
Βράζουμε 1 κούπα νερό,1 κούπα ζάχαρη,λίγες σταγόνες φρέσκου λεμονιού για 3 λεπτά.
Το αφήνουμε να κρυώσει.

ΜΠΑΝΑΝΕΣ:
Βάζουμε στο τηγάνι 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 3 μπανάνες ψιλοκομμένες,3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και στο χαμηλό της τηγανίζουμε να καραμελώσουν.
Της αφήνουμε να κρυώσουν.

ΚΡΕΜΑ:
Βάζουμε 1 λίτρο γάλα να ζεσταθεί με 1 κούπα ζάχαρη.
Προσθέτουμε μέσα 4 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ,2 κουταλιές της σούπας αλεύρι διαλυμένα σε λίγο από το ζεστό γάλα.
Ανακατεύουμε όταν πήξει κατεβάζουμε και προσθέτουμε μέσα 1 βανίλια,2 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
Αφήνουμε να κρυώσει την χτυπάμε 1 λεπτό με το μίξερ και προσθέτουμε μέσα 1 κούπα σαντιγί χτυπημένη.

ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ ΟΛΑ ΚΡΥΑ:
Βάζουμε τον ένα πάτο,σιροπιάζομαι ελαφρώς με κουτάλι,τοποθετούμε της καραμελωμενες μπανάνες,την κρέμα,παντεσπάνι, σιρόπιασμα και τέλος σαντιγί ,καβουρδισμένα αμύγδαλα,τριμμένη σοκολάτα,και καραμελωμένες σε ψιλά κομματάκια μπανάνα!!

Συνταγή από Tzeni Tsanaktsidou Αγαπάμε Μαγειρική !!!! Αγαπάμε Ζαχαροπλαστική !!!


ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Τούρτα σπέσιαλ !!!

ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ:
Χτυπάμε 5 αυγά με 125 γραμμάρια ζάχαρη να αφρατέψουν.
Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε μέσα 155γραμμάρια αλεύρι φαρίνα απ  και 1 βανίλια κοσκινισμένα και ανακατεύουμε με σπάτουλα απαλά.
Τοποθετούμε το μείγμα σε τσέρκι 28 και ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμένο για 25 λεπτά.
Όταν κρυώσει το παντεσπάνι το κόβουμε να έχουμε δυο πάτους.

ΣΙΡΟΠΙ:
1 ποτήρι νερό,1 ποτήρι ζάχαρη βράσιμο 2 λεπτά.

ΚΡΕΜΑ:
Βάζουμε 1 λίτρο γάλα να ζεσταθεί με ένα φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη ρίχνουμε μέσα 4 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ,2 κουταλιές της σούπας αλεύρι τα οποία διαλύσατε προηγουμένως σε λίγο από το ζεστό γάλα.
Ανακατεύουμε μόλις πήξει κατεβάζουμε και προσθέτουμε 1 βανίλια,2 κουταλιές της σούπας βούτυρο.

ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ ΟΛΑ ΚΡΥΑ:
Βάζουμε τον έναν πάτο,σιροπιάζομαι με κουτάλι,ρίχνουμε την κρέμα κλείνουμε με το άλλο πάτο σιροπιάζομαι και τέλος σαντιγί!
Διακόσμηση ότι θέλουμε!

Συνταγή από Tzeni Tsanaktsidou -Αγαπάμε Μαγειρική !!! Αγαπάμε Ζαχαροπλαστική !!!!



ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Μπλακ φόρεστ !!!

·

Μπλακ Φόρεστ φανταστική !!!


Συνταγή για το παντεσπάνι
6 αυγά
1 κούπα αλεύρι
1 κούπα ζάχαρη
3 κουτ. σούπας κακάο
2 κουτ. γλυκού μπέικιν
3 βανίλιες
3 κουτ. σούπας νερό.

Σιρόπι
1 βαζάκι γλυκό κουταλιού βύσσινο
μισή κούπα νερό.

Σαντιγί
1 λίτρο κρέμα γάλακτος που χτυπάμε με 4-5 κουταλιές σούπας ζάχαρη άχνη.

Εκτέλεση
Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να ασπρίσουν.
Μετά ρίχνουμε το μπέικιν την βανίλια και κοσκινισμένο το κακάο με το αλεύρι και τέλος το νερό.

Σιρόπι
Θα χρησιμοποιήσουμε από το γλυκό του κουταλιού το αφήνουμε από πρίν σε ένα σουρωτήρι.
Καλό θα ήταν να βάλουμε και λίγο νεράκι στο σιρόπι μισή κούπα.
Θα χτυπήσουμε την κρέμα γάλακτος με την ζάχαρη άχνη.
Κόβουμε το παντεσπάνι να βγαίνουν 3 παντεσπάνια σιροπιάζομαι και ρίχνουμε διάσπαρτα τα μισά βύσσινα, βάζουμε την χτυπημένη κρέμα και επαναλαμβάνουμε την διαδικασία!!
Διακοσμούμε όπως μας αρέσει !Αξίζει να το φτιάξετε!!!

Συνταγή από Marieta Magou‎"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".


ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Τούρτα ψυγείου Θεική !!!

Από τις πιο ωραίες γευστικές τούρτες ψυγείου που θα έχετε δοκιμάσει !!!

Συνταγή:
Βάζουμε στο τσέρκι μας μπισκότα πτι μπερ και τα σπάμε.

ΚΡΕΜΑ ΒΑΝΙΛΙΑΣ:
Βάζουμε στην κατσαρόλα 1 κιλό γάλα με 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη να ζεσταθούν.
Προσθέτουμε 4 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ με 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι τα οποία τα διαλύσαμε σε λίγο γάλα από το ζεστό.
Ανακατεύουμε μόλις πήξει κατεβάζουμε και προσθέτουμε μέσα 1 βανίλιας,4 κουταλιές της σούπας βούτυρο,2 κρόκους αυγών.
Την αφήνουμε 5 λεπτά ανακατεύοντας την και την ρίχνουμε πάνω στα μπισκότα.
Τοποθετούμε πάνω της σπασμένα μπισκότα.

ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ:
Η ίδια διαδικασία με την κρέμα βανίλιας με την διαφορά προσθέτουμε μέσα 130 γραμμάρια σοκολάτα φουντουκιού,και 100 γραμμάρια ψιλοκομμένα φουντούκια.
Την τοποθετούμε χλιαρή πάνω στην κρέμα βανίλιας.

ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΚΗΣ ΜΑΣ.ΠΡΟΤΙΜΗΣΗΣ!!!Μπορειτε να παραλειψετε τα φουντουκια στην κρεμα σοκολατας .


Συνταγή από Tzeni Tsanaktsidou -Αγαπάμε Μαγειρική !!!! Αγαπάμε Ζαχαροπλαστική !!!









ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Τούρτα σοκολάτας με φράουλες !!!

Μία γλυκιά τούρτα πολύ ωραία με 5 υλικά με σοκολάτα 🍫 και φράουλες !!🍓🍓

Υλικά
-2 πακέτα μπισκότα όρεο
-1 κούπα γάλα
-250γρ σοκολάτα
 -600ml κρέμα γάλακτος για σαντιγί
-300γρ φρέσκες φράουλες



Δείτε την συνταγή εδώ βήμα βήμα  ΕΔΩ -->  https://youtu.be/um8sYPVLvtc


ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σπέσιαλ τούρτα !!!!

ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΚΑΝΟΥΜΕ ΕΝΑ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ:
Χτυπάμε 5 αυγά με 125 γραμμάρια ζάχαρη να αφρατεψουν! Ρίχνουμε 155 γραμμάρια αλεύρι φαρίνα και μια βανίλια κοσκινισμένα και τα ανακατεύουμε απαλά με μαριζ!

Οπότε το τοποθετούμε σε τσερκι 26 επι και το ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς! Το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε να χουμε 2 πάτους!

ΣΙΡΟΠΙ:
1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη με 1 φλιτζάνι τσαγιού νερό βράσιμο 2 λεπτά!

ΚΡΕΜΑ:
1 κιλό γάλα φρέσκο, 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη, 4 κουταλιές της σούπας κορν φλαουρ, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 1 βανίλια,2 κρόκους αυγών,2 κουταλιές της σούπας βούτυρο!

Οπότε ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ: ΟΛΑ ΚΡΥΑ:
 Βάζουμε τον πρώτο πάτο, ρίχνουμε λίγο σιρόπι απάνω του την κρέμα κλείνουμε μετον δεύτερο πάτο το σιροπιάζουμε και αυτόν και τέλος βάζουμε σαντιγί και διακόσμηση δική μας!!

Συνταγή από Tzeni Tsanaktsidou -Αγαπάμε Μαγειρική !!! Αγαπάμε Ζαχαροπλαστική !!!


ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Τούρτα Σεράνο !!!

Υλικά:
370 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
250 γρ. ζάχαρη
2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
2 πρέζες αλάτι
1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γλ. μαγειρική σόδα
3 κ.γλ. βανίλια υγρή
120 γρ. κακάο σε σκόνη
160 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
160 γρ. και 4 κ.σ. γάλα
450 γρ. ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ºC στον αέρα.

Για το παντεσπάνι: Αλείφουμε με βούτυρο ένα ταψί. Στρώνουμε λαδόκολλα στη βάση.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι, 50 γρ. κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι.
Στο σταθερό μίξερ χτυπάμε 120 γρ. βούτυρο με τη ζάχαρη σε μέτρια ταχύτητα για 3 λεπτά, μέχρι να αφρατέψει το βούτυρο.
Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και 1 κ.γλ. υγρή βανίλια, ανακατεύοντας σε κάθε προσθήκη. Χαμηλώνουμε τη ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε εναλλάξ τα μισά στερεά υλικά, 160 γρ. γάλα και τα υπόλοιπα στερεά.
Ψήνουμε για 25 με 30 λεπτά στη μεσαία σχάρα του φούρνου, να φουσκώσει, να ροδίσει και να σταθεροποιηθεί.
Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά.
Το αναποδογυρίζουμε σε σχάρα να κρυώσει τελείως.

Για την κρέμα:
Χτυπάμε 250 γρ. βούτυρο με μίξερ χειρός σε μέτρια ταχύτητα να αφρατέψει.
Σταματάμε το μίξερ.
Κοσκινίζουμε στο αφράτο βούτυρο 400 γρ. άχνη, 70 γρ. κακάο και το αλάτι.
Χτυπάμε τα υλικά σε χαμηλή ταχύτητα για περίπου 4 λεπτά, να ομογενοποιηθούν σε κρέμα. Δυναμώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε 2 κ.γλ. υγρή βανίλια και 4 κ.σ. γάλα.
Αν θέλουμε την κρέμα πιο σφιχτή προσθέτουμε επιπλέον άχνη ή γάλα για πιο αραιή κρέμα.
Εγώ έβαλα και μισό κουτάκι μερέντα.


Συνταγή από  Tzina Pepe-Οι χρυσοχερες-ηδες


ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Εύκολη τούρτα !!!

Εύκολη πολύ ωραία  τούρτα !!!

Συνταγή-Υλικά-Εκτέλεση:
Χτυπάμε 6 αυγά με 130 γραμμάρια ζάχαρη να αφρατέψουν.
Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε μέσα 150 γραμμάρια αλεύρι φαρίνα απ,2 κουταλιές της σούπας κακάο,1 βανίλια κοσκινισμένα και ανακατεύουμε απαλά με μαρίζ.
Τοποθετούμε το μείγμα στο ταψάκι μας με λαδόκολλα μέσα και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμένο για 25 με 35 λεπτά περίπου ανάλογα τον φούρνο.
Οταν κρυώσει το κόβουμε η σε 3 πάτους,η σε 2.

Κρέμα:
Χτυπάμε 2 κουτιά μόρφατ μεταλλικό κουτί,με 4 κούπες άχνη ζάχαρη,2 κουταλιές της σούπας γάλα.
Κρατάμε κρέμα σε μπολ και ρίχνουμε μέσα ψιλοκομμένη κουβερτούρα.

Συναρμολόγηση :
Τοποθετούμε πατά,κρέμα,πάτο,κρέμα,πάτο κρέμα ψιλοκομμένη κουβερτούρα!!!

Συνταγή από Tzeni Tsanaktsidou-Αγαπάμε Ζαχαροπλαστική !!! Αγαπάμε Μαγειρική !!!


ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Φραουλένια τούρτα !!!

🍓🍓🍓Φραουλένια Τούρτα 🍓🍓🍓

💖💖💖💖Λατρεία 💖💖💖💖

🍓🍓🍓Δροσερή και πεντανόστιμη 🍓🍓🍓

Παντεσπάνι
Χτυπάμε 6 αυγά, Ρίχνουμε 250γρ. Ζάχαρη τα χτυπάμε για λεπτά, 2 κουταλάκια υγρή βανίλια, 150γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσης το κοσκινίζουμε και τα ενσωματώσουμε με μαριζ σιγά σιγά μην χάσει όγκο, το βάζουμε σε 2 τσέρκια 23 εκ.
Ψήνουμε 20 λεπτά στους 180

Στο μπλέντερ 1 1/2 κεσεδάκι φράουλες με 150γρ. Ζάχαρη και μισό λεμόνι (μικρό)

Κρέμα

2 μασκαρπόνε
150γρ. Φιλαδέλφεια
1 1/2 κούπα ζάχαρη άχνη τα χτυπάμε στο μίξερ και ρίχνουμε 2 κουταλάκια υγρή βανίλια και 600γρ. Σαντιγί

Στήσιμο

Παντεσπάνι, φράουλες, κρέμα κλείνουμε και βάζουμε κατάψυξη για 2 ώρες.
Ξεφορμάρω και βάζω λίγο σαντιγί. Όπως θέλουμε γαρνίρομαι!!!

Συνταγή από Athena Kousta-οι χρυσοχερες-ηδες


ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Τούρτα καφέ !!!

Συνταγή:
Ετοιμο παντεσπάνι από το σούπερ μάρκετ.
Για το σιρόπιασμα
100 γρ νερό 100 γρ ζάχαρη το αφήνουμε να πάρει μία βράση να λιώσει η ζάχαρη στη μετά από 10 λεπτά αφού γίνει χλιαρό προσθέτουμε ένα σφηνοπότηρο baileys ραντίζουμε.
Στη συνέχεια πρώτη στρώση η μους σοκολάτας 100γρ κουβερτούρα και 200γρ σοκολάτα με γεύση καφέ την βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι και προσθέτουμε 150 γρ φρέσκο γάλα μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και την ανακατεύουμε μέχρι μα γίνει ένα λείο μείγμα τι αφήνουμε στην άκρη λίγο να κρυώσει.
Σε ένα άλλο μπολ προσθέτουμε 300γρ κρέμα γάλακτος 35%λιπαρά την χτυπάμε μέχρι να γίνει σαν υφή γιαουρτιού την προσθέτουμε απαλά μέσα στο λείο μείγμα σοκολάτας και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις με ένα κουτάλι μέχρι να γίνει ένα μείγμα το βάζουμε επάνω στο παντεσπάνι και στη συνέχεια το δεύτερο παντεσπάνι ραντισμένο και στο ψυγείο.
Στη συνέχεια για την κρέμα καφέ 500 γρ τυρί μασκαρπόνε 150 γρ ζάχαρη άχνη χτυπάμε με μίξερ σε ένα μπρίκι προσθέτουμε ελάχιστο νερό και 4 κουταλιές γλυκού στιγμιαίο καφέ και προαιρετικά ένα φλυτζανάκι του καφέ εσπρέσο για περισσότερη γεύση καφέ αφήνουμε λίγο μα γίνει χλιαρό και το προσθέτουμε στο τυρί και άχνη και ομογενοποιούμε να γίνει μια κρέμα καλύπτουμε την υπόλοιπη τούρτα για γαρνιτούρα βάζουμε σαντιγί 330 κρέμα γάλακτος 35%λιπαρά ένα κουτάλι σούπας ζάχαρη άχνη και ένα κουταλάκι γλυκού εκχύλισμα βανίλιας χτυπάμε αφήνουμε 15 λεπτά στο ψυγείο και στολίζουμε ανά θέλετε προσθέτετε τριμμένο φουντούκι! Καλή επιτυχία

Συνταγή από Annare Bozou‎"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".


ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ 

Δείτε τη Συνταγή

Τούρτα σπέσιαλ !!!

Συνταγή-Υλικά-Εκτέλεση:
Κάνουμε 1 παντεσπάνι... Χτυπάμε 5 αυγά με 125 γραμμάρια ζάχαρη να αφρατέψουν.
Ρίχνουμε 155 γραμμάρια αλεύρι φαρίνα απ 1 βανίλια και ανακατεύουμε με μαριζ απαλά.
Το τοποθετούμε σε ταψάκι με λαδόκολλα και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.
Όταν κρυώσει το κόβουμε.

Σιρόπι:
1 κούπα νερό,1 κούπα ζάχαρη βράσιμο 2 λεπτά.

Κρέμα:
Χτυπάμε 2 φακέλους σκόνη κακάο με κρύο γάλα όπως αναγράφει πάνω.
Οπότε ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ ΟΛΑ ΚΡΥΑ.
Παντεσπάνι, σιρόπιασμα,κρέμα,παντεσπάνι, σιρόπιασμα,και τέλος σαντιγί!Διακόσμηση ότι θέλουμε!!!

Συνταγή από Tzeni Tsanaktsidou-Αγαπάμε Μαγειρική !!!! Αγαπάμε Ζαχαροπλαστική !!!



ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Τούρτα Πασχαλιάτικη !!!!

Συνταγή-Υλικά-Εκτέλεση:
 Κάνουμε 3 η δυο παντεσπάνι.

Παντεσπάνι:
Χτυπάμε 5 αυγά με 125 γραμμάρια ζάχαρη να αφρατέψουν.
Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε 155 γραμμάρια αλεύρι φαρίνα απ,1 βανίλια και ανακατεύουμε απαλά με μαρίζ.
Τοποθετούμε το μείγμα στην λαδόκολλα σε τσέρκι και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25 με 30 λεπτά ανάλογα τον φούρνο.
Οπότε ψήνουμε τα παντεσπάνια και όταν κρυώσουν πολύ καλά τα κόβουμε στην μέση.

Σιρόπι :
Για κάθε παντεσπάνι ισοδυναμεί 1 ποτήρι νερό 1 ποτήρι ζάχαρη βράσιμο 2 λεπτά.

Κρέμα βανίλιας και σοκολάτας :
Ζεσταίνουμε 1 κιλό γάλα με 1 ποτήρι ζάχαρη και ρίχνουμε μέσα 4 κουταλιές της σούπες κορν φλάουρ με 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι προηγουμένως τα διαλύσαμε σε λίγο από το ζεστό γάλα.
Ανακατεύουμε και όταν πήξει την κατεβάζουμε και ρίχνουμε μέσα 1 βανίλια,3 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
Μοιράζουμε την μισή κρέμα σε άλλο μπολ και προσθέτουμε μέσα 130 γραμμάρια σοκολάτα γάλακτος.
Της αφήνουμε να κρυώσουν.
Χτυπάμε και μια 2 φακελάκια στιγμής φράουλα σκόνη με κρύο γάλα.

Συναρμολόγηση:
Τοποθετούμε τον πρώτο πάτο,σιροπιάζομαι βάζουμε κρέμα βανίλιας,πάνω ξανά πάτο σιρόπιασμα κρέμα σοκολάτας ξανά πάτο σιρόπιασμα κρέμα φράουλας ξανά πάτο σιρόπιασμα κ.τλ.
Τέλος χτυπάμε 2 κουτιά μόρφατ μεταλλικό κουτί με 4 κούπες άχνη ζάχαρη ρίχνουμε λίγο χρώμα ζαχαροπλαστικής και τοποθετούμε γύρω πάνω .
Κάνουμε και τα σχέδια με κουβερτούρα!!!

Συνταγή από Tzeni Tsanaktsidou -Aγαπάμε Μαγειρική !!!! Αγαπάμε Ζαχαροπλαστική !!!




ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ 

Δείτε τη Συνταγή

Τούρτα καραμέλα !!!

Παντεσπάνι:
Χτυπάμε 5 αυγά με 125 γραμμάρια ζάχαρη να αφρατέψουν.
Ρίχνουμε 155 γραμμάρια αλεύρι φαρίνα, 1 βανίλια και ανακατεύουμε με μαριζ πολύ απαλά.
Τοποθετούμε σε τσέρκι 26cm  και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά.
Όταν κρυώσει το κόβουμε να έχουμε δυο πάτους.

Κρέμα:
1 κιλό γάλα,1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη, 4 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ,2 κουταλιές της σούπας αλεύρι,2 κρόκους αυγών,1 βανίλια,2 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
Ζεσταίνουμε το γάλα με την ζάχαρη και κρατάμε λίγο και διαλύουμε το κορν φλάουρ με το αλεύρι .
Ρίχνουμε στο γάλα και την βανίλια το μείγμα αλεύρι κορν φλάουρ χτυπάμε και τους κρόκους και ανακατεύουμε να πήξει .
Αφαιρούμε από την φωτιά όταν πήξει προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε να ενσωματωθεί με το μείγμα.
Οπότε βάζουμε τον πρώτο πάτο,ρίχνουμε την κρέμα ζέστη,κλείνουμε με τον άλλο πάτο.
Απάνω ρίχνουμε μπόλικη καραμέλα η την φτιάχνουμε,η έτοιμη!!!!!

Συνταγή από Tzeni Tsantakidou =Αγαπάμε Μαγειρική !!!! Αγαπάμε Ζαχαροπλαστική !!!!


ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Τούρτα με 5 υλικά στο λεπτό !!!

Τούρτα με 5 υλικά στο λεπτό που θα σας τρελάνει!! Μια πολύ ωραία τούρτα με σοκολάτα, μπισκότα ορεο και φράουλες!!

Υλικά

-2 πακέτα μπισκότα όρεο

-1 κούπα γάλα

-250γρ σοκολάτα

-600ml κρέμα γάλακτος για σαντιγί

-300γρ φρέσκες φράουλες

Δείτε την συνταγή εδώ βήμα βήμα πατώντας ΕΔΩ --->  https://youtu.be/um8sYPVLvtc


ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σπέσιαλ μπαμπάς τούρτα !!!

 ΣΥΝΤΑΓΗ-ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
Χτυπάμε 4 αυγά με μισή κούπα ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν πολύ καλά.
Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε κοσκινισμένος μια κούπα αλεύρι φαρίνα απ  και 2 βανίλιες και ανακατεύουμε πολύ απαλά με μαρίζ να μην βγει ο αέρας.
Τέλος προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο ανακατεμένο με 3 κουταλιές της σούπας γάλα και ανακατεύουμε 1 λεπτό.
Οπότε βουτυρώνουμε πολύ καλά το σκεύος μας τοποθετούμε το μείγμα και το ψήνουμε 25 λεπτά στους 180 βαθμούς ανάλογα τον φούρνο.
Το αφήνουμε 20 λεπτά να κρυώσει και το ξεφορμάρομαι.
Και το κόβουμε στην μέση.

ΣΙΡΟΠΙ:
Βράζουμε 1,5 ποτήρι νερό με 1,5 ποτήρι ζάχαρη για 3 λεπτά.
Τέλλος προσθέτουμε σταγόνες κονιάκ.

ΚΡΕΜΑ:
Βάζουμε στην κατσαρόλα 3 ποτήρια γάλα με 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
Μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε μέσα 4 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι τα οποία διαλύουμε σε λίγο από το ζεστό γάλα.
Ανακατεύουμε και μόλις πήξει κατεβάζουμε και προσθέτουμε 1 βανίλια,1 κρόκο αυγού,1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.

ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ:
Τοποθετούμε τον πρώτο πάτο,σιροπιάζομαι (ζεστό σιρόπι) βάζουμε την κρέμα τοποθετούμε τον δεύτερο πάτο σιροπιάζομαι και τέλος σαντιγί και κερασάκια!!

Συνταγή από  Tzeni Tsanaktsidou  Αγαπάμε Μαγειρική !!! Αγαπάμε Ζαχαροπλαστική !!!




ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Θεική τούρτα καραμέλας !!!

ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ:
5 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου,
155 γραμμάρια αλεύρι,
125 γραμμάρια ζάχαρη,
1 μπέικιΝ παουντερ,
1 βανίλια

Χτυπάμε αυγά με την ζάχαρη 5 λεπτά ,και συνεχίζουμε το ανακάτεμα ρίχνοντας απαλά το κοσκινισμένο αλεύρι,μπέικιν,βανίλια και ανακατεύουμε με σπάτουλα.
Το τοποθετούμε σε τσέρκι 28cm μέσα λαδόκολλα και το ψήνουμε σε προθερμασμΈνο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά ανάλογα φυσικά τον φούρνο.
Το αφήνουμε να.κρυώσει και το κόβουμε στην μέση.

ΣΙΡΟΠΙ:
1 κούπα.ζάχαρη,
1+1/2  κούπα.νερό,
1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού,
1 βανίλια
Βράσιμο 5 λεπτά .Αφήνουμε να κρυώσει

ΓΕΜΙΣΗ ΚΡΕΜΑΣ ΚΑΡΑΜΕΛΑ:
2 μόρφατ μεταλλικά κουτιά,
1 καραμελωμένο ζαχαρούχο,
2 βανίλιες

Χτυπάμε τα μορφατ 5 λεπτά και προσθέτουμε το γάλα,και τις βανίλιες.
Αφήνουμε να κρυώσει.

ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗΣ:
1 κούπα ζάχαρη,
1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο,
1 κούπα νερό,
2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ διαλυμένο σε λίγο νερό.

Βάζουμε την ζάχαρη να λιώσει να πάρει χρώμα καραμέλες,ρίχνουμε το βούτυρο ανακατεύουμε, ρίχνουμε το νερό ανακατεύουμε να βράσει 2 λεπτά και τέλος το κορν φλάουρ να.δέσει.
Αφήνουμε να κρυώσει.

ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ:
Βάζουμε τον πρώτο πάτο παντεσπανιού σε μια πιατέλα,σιροπιάζομαι τοποθετούμε κρέμα,πάνω το δεύτερο πάτο σιροπιάζομαι και βάζουμε πάνω και γύρω κρέμα.
Τέλος περιχύνουμε την καραμέλα!!


Tzeni Tsanaktsidou‎"-Αγαπάμε Μαγειρική !!! Αγαπάμε ζαχαροπλαστική !!!

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Τσιζ κέικ του 10'λεπτου!!!

 Τούρτα τσιζ κέικ του 10'λεπτουμε κομματάκια μπισκότου ορεο και σιρόπι φράουλας,έγινε πλέον η αγαπημένη μας !! Είναι απλά υπέροχη!!

Υλικά
2 συσκευασίες των 300 γραμμ.Φιλαδέλφεια
200 γραμ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
3 κουταλιές της σούπας άχνη
3 συσκευασίες μπισκότα ορεο
1/4 Βιτάμ πακέτο

Λιώνουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ 2 πακέτα και μισό και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, Ανακατεύουμε και στρώνουμε σε τσέρκι η αποσπόμενο ταψί το βάζουμε ψυγείο να παγώσει.
Κατόπιν χτυπάμε στο μίξερ το Φιλαδέλφεια με την άχνη.
Όσο γλυκό το θέλει ο καθένας.
Καλό είναι να ξινίζει λίγο γιατί θα βάλουμε και μαρμελάδα πάνω.
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος να γίνει αφράτο μείγμα,

Τέλος ρίχνουμε το μισό πακέτο ορεο τριμμένο που έχουμε κρατήσει και στρώνουμε πάνω στη βάση,
 Το αφήνουμε στο ψυγείο να πήξει και προσθέτουμε μαρμελάδα που έχουμε διαλύσει με 1 κουταλιά της σούπας ζεστό νερό-.εγώ βάζω φράουλα-εσείς ότι θέλετε.Καλοφάγωτο.
Εγώ έβαλα 500 γρ.Φιλαδέλφεια,100 γρ.ζάχαρη άχνη και σπιτικό σιρόπι φράουλας.

Συνταγή από Sophia Fatseas- Κωνσταντινα Μιχαλοπουλου- οι χρυσοχερες-ηδες


ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ


ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σοκολάτα καρύδα -Θεική τούρτα !!!

CHOCO..COCONUT..🥥🥥🥥🥥ΓΛΥΚΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΡΥΔΑ..!!!

Υλικά για την βάση

1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ σοκολάτας 225 gr
100gr βούτυρο λιωμένο.

Υλικά για την κρέμα.
5 φλυτζάνια του τσαγιού γάλα φρέσκο
1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
1 πακέτο ινδοκάρυδο τριμμένο 150 γρ.
1 φλιτζάνι του τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό.

Υλικά για το γλάσο.
Για το γλασο σοκολάτας.
1,1/2 σοκολάτα κουβερτούρα μαύρη η 200gr
100 ml κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση
Σε κατσαρολάκι ζεσταίνεται το γάλα το σιμιγδάλι το ινδοκάρυδο την ζάχαρη και ανακατεύετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξουν καλά,αφού έχετε χτυπήσει στο μπλέντερ τα μπισκότα και τα έχετε ανακατέψει με το λιωμένο βούτυρο μέσα σε ένα μέτριο τσέρκι βάζετε μια λαδόκολλα και ρίχνετε πάνω την κρέμα και αφήνετε να κρυώσει.
Εγώ χρησιμοποίησα μόνο το στεφάνι από το τσέρκι μου και το τοποθέτησα κατευθείαν μέσα στην πιατέλα μου και όταν πάγωσε το γλυκό αφαίρεσα το στεφάνι.
Οταν κρυώσει το γλυκό λιώνετε σε μπεν μαρί την σοκολάτα με την κρέμα γάλακτος και περιχύνετε το γλυκό αφήνετε να κρυώσει και γαρνίρετε όπως εσείς θέλετε.... Καλή επιτυχία!!
Μπορείτε να το φτιάξετε και με άσπρη σοκολάτα !

Συνταγή από  Gogo Samiou-Οι χρυσοχερες-ηδες


ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Πάστα Αμυγδάλου !!!

Κλασική Πάστα Αμυγδάλου !!!- Almond Cake !!!

Υλικά (Ingredients):

Για την κρέμα (For the cream):

-100γρ. ζάχαρη (100gr. sugar)
-45γρ. κορν φλάουρ (45gr. cornstarch)
-2 αυγά (2 eggs)
-500γρ. γάλα (500gr. milk)
-2 βανιλίνες (2 vanillins)
-1 κ.σ. βούτυρο (1 tbsp. butter)
-250ml κρέμα γάλακτος (250ml double cream)

Για το παντεσπάνι (For the sponge cake):

-125γρ. ζάχαρη (125gr. sugar)
-5 αυγά (5 eggs)
-155γρ. αλεύρι (155gr. flour)
-1.5 κ.γ. μπέικιν πάουντερ (1.5 tsp. baking powder)
-2 βανιλίνες (2 vanillins)

Για το σιρόπι (For the syrup):

-1 κούπα ζάχαρη (1 cup sugar)
-1κούπα νερό (1 cup water)

Για το γαρνίρισμα (For the garnish):

-400γρ. αμύγδαλο φιλέ (400gr. grated almonds)


ΔΕΙΤΕ την εκτέλεση της συνταγής σε βίντεο ΕΔΩ --> https://www.youtube.com/watch?v=kOTjtsbL-Kc&fbclid=IwAR3Waz_Zq67KKPnp88I3Na800dZ4ZdWTDtOCzi4V_Fi7xEynqHK7DBo00pc


Εκτέλεση από Tzanaki Eleni -Οι χρυσοχερες-ηδες








ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Τούρτα της Μίλβας !!!

Υλικά:
2 Πακέτα μπισκότα πτι μπερ
1 Κρέμα γάλακτος στο πράσινο χάρτινο κουτί με το χωνάκι απ' έξω.
200 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό
1 κούπα ζάχαρη άχνη.
1 βαζάκι μαρμελάδα βατόμουρο η κεράσι
2 Σοκολάτες κουβερτούρα
Λίγο γάλα με λίγο κονιάκ ουίσκι για τα μπισκότα
Και λίγο αμύγδαλο φιλέ για διακόσμηση.

Εκτέλεση:
Χτυπάμε 400 γραμμάρια από την κρέμα γάλακτος με την ζάχαρη να γίνει πηχτή σαντιγί,και βάζουμε λίγο λίγο το γιαούρτι,και τα ανακατεύουμε καλά.
Χωρίζουμε το μισό σε άλλο σκεύος.
Στο ένα βάζουμε την Μαρμελάδα,πού αφήνουμε λίγη για διακόσμηση.
Στο άλλο πού είναι η σκέτη σαντιγί βάζουμε τής σοκολάτες που τις έχουμε λιώσει στο φούρνακι και την ανακατεύουμε καλά.
Παίρνουμε μπισκότα τα βουτάμε πολύ γρήγορα στο γάλα με το ποτό και τα στρώνουμε σε ένα ταψάκι,μιας χρήσης.
Βάζουμε την κρέμα με την μαρμελάδα .
Βάζουμε άλλη μια στρώση πάλι μπισκότα,και βάζουμε την κρέμα σοκολάτα.
Χτυπάμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος,πού αν την θέλετε ποιο γλυκιά βάζετε λίγη ζάχαρη άχνη.
Αφού την κάνουμε πηχτή σαντιγί,την στρώνουμε πάνω από την κρέμα σοκολάτα.
Την διακοσμείτε με μαρμελάδα και αμύγδαλο φιλέ λίγο καβουρδισμένο.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΊΑ ΚΑΙ ΚΑΛΟΦΑΓΩΤΗ.
Έκανα μία Αλλαγή.
Την έκανα τούρτα.
Αντί μπισκότα,έβαλα ένα παντεσπάνι έτοιμο κάτω,το σιρόπιασα.
Έβαλα την κρέμα με το βατόμουρο είχα λίγο κέικ στην κατάψυξη το έκανα τριμματα πάνω από την κρέμα,το σιρόπιασα λίγο έβαλα την κρέμα σοκολάτας.
Έφτιαξα μία γκαράζ και την έβαλα από πάνω και διακόσμησα με σοκολάτα λευκή.ΑΡΙΣΤΟΎΡΓΗΜΑ!!!!!!!!

Συνταγή από Μιλβα Καρβουνα‎"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".




ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή