Τηγανόψωμα ή πισία !!!

Θα γίνει το αγαπημένο σας ορεκτικό και σνακ -Τηγανόψωμα ή πισία !!!

Μεγάλωσα σε οικογένεια Ποντίων έμαθα σε αυτές τις γεύσεις που έφτιαχναν οι νοικοκυρές οι πόντιες με φθηνά υλικά για να χορτάσουν την οικογένεια και για να φυλέψουν οποιονδήποτε Πέρναγε από το σπίτι τους αλλά πιστεύω ότι και στον πιο πλούσιο να του δώσεις τώρα ένα τηγανόψωμο ζεστό ζεστό θα το τσακίσει ας πούμε και τη συνταγή για πολλοστή φορά .Κωνσταντινιά ΠΚ

ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1 κούπα χλιαρό νερό
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1  κουταλιά της σούπας αλεύρι
Τα διαλύουμε  και τα αφήνουμε 15 λεπτά να φουσκώσουν.
Μετά κοσκινίζουμε  500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
Προσθέτουμε  1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό αλάτι και ένα ποτηράκι του καφέ του Ελληνικού ηλιέλαιο.

Το κάνουμε  ζύμη πρέπει να είναι πάρα πολύ μαλακιά.
Το χωρίζουμε  σε 9 μπαλάκια και το αφήνουμε  σε λαδωμένο μπολάκι για μία ώρα διπλασιάστηκαν και μετά σε λαδωμένο πάγκο ανοίγουμε  μικρό στρογγυλό πιτάκι και βάζουμε  μία μπάλα από τυρί φέτα ανακατεμένη με αυγό.
Το κλείνουμε  και μετά το ανοίγουμε  πάλι πλακέ με τη βέργα.
Τηγανίζουμε  σε ελάχιστο ηλιέλαιο σε τηγάνι αντικολλητικό όμως επειδή τα ανοίγουμε  σε λαδωμένο πάγκο όποιος θέλει μπορεί να τα ψήσει με λαδόκολλα και στο φούρνο.

Συνταγή φωτό εκτέλεση από  Κωνσταντινιά ΠΚ‎  ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σπανακοτυρόπιτα !!!

  Τραγανή σπανακοτυρόπιτα!!!

ΥΛΙΚΑ
Πήρα οχτώ φύλλα έτοιμα χωριάτικα .

Για τη ζύμη --> Ενα κιλό σπανάκι που το ζεμάτισα πρόσθεσα ένα ξερό κρεμμύδι τέσσερα φρέσκα κρεμμυδάκια μισό ματσάκι άνηθο και αλατοπίπερο .
Μόλις μαράθηκαν τα τράβηξα στην άκρη πρόσθεσα ένα κομμάτι φέτα και τρία αυγά .
Λάδωσα το ταψί και έβαλα τρία λαδωμένα φύλλα έριξα τη μισή γέμιση άλλα τρία λαδωμένα φύλλα και την υπόλοιπη γέμιση .
Τέλος τα υπόλοιπα δυο φύλλα.
Έψησα στους 180!!
Εκτέλεση φωτό από Palmyra Aristou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Παύλοβα !!!

 Ένα εντυπωσιακό, εύκολο γλυκό !!! Φτιάξτε το!!

ΥΛΙΚΑ
5 ασπράδια από το βράδυ έξω από το ψυγείο
400 γραμμ κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλάκι ξύδι άσπρο
1 κουτί σαντιγί φυτική
Φρούτα κατά προτίμηση κόκκινα
Λίγο σοκολάτα κουβερτούρα ρευστή
Και σάλτσα από τα φρούτα

Χτυπάμε τα ασπράδια για 5 λεπτά και μετά σιγά σιγά ρίχνουμε την ζάχαρη και το ξύδι χτυπάμε γενικά 10 λεπτά την μαρέγκα
Την βάζουμε στο ταψί το τετράγωνο αφού έχουμε βάλει λαδόκολλα και την ρίχνουμε όλη κάνοντας ακαθόριστες κουταλιές ενδιάμεσα για να ψήνετε και μέσα.
Την ψήνουμε για 3 ώρες στο 100 από την προηγούμενη για να στεγνώσει
Χτυπάμε την σαντιγί
Και την βάζουμε με τον ίδιο τρόπο πάνω από την μαρέγκα τέλος ρίχνουμε τα φρούτα την σοκολάτα και την σάλτσα που έχουμε χτυπήσει με ζάχαρη στο μπλέντερ.

Συνταγή φωτό εκτέλεση από Stella Zormpa ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σπεντζοφάι !!!

ΣΠΕΣΙΑΛ ΝΟΣΤΙΜΟ ΤΕΛΕΙΟ ΣΠΕΝΤΖΟΦΑΙ!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ:
Κόβουμε σε κομματάκια τα λουκάνικα!
Τοποθετούμε σε βαθύ τηγάνι 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο και τα ρίχνουμε μέσα!
Τα τηγανίζουμε ελαφρώς!
Τα βγάζουμε σε μια πιατέλα!
Τοποθετούμε στο ζεστό λάδι 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο με 3 σκελίδες σκόρδο τριμμένο και τα αχνίζουμε!
Ρίχνουμε ψιλοκομμένες πιπεριές κόκκινος,πράσινες και τα τηγανίζουμε ελαφρώς!
Προσθέτουμε 4 ντομάτες ώριμες τριμμένες,1 κουταλιά της σούπας πελτέ αραιωμένο σε λίγο ζεστό Νερό,λίγο αλάτι,λίγο μαυροπίπερο τα λουκάνικα και κλείνουμε το καπάκι  και σιγοβράζουμε στο χαμηλό μέχρις να.δέσει!
Τέλος σερβίρουμε η με.τριμμένη φέτα η και ολόκληρη!

Συνταγή από Tzeni Tsanaktsidou‎ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Σουφλέ !!!

Τώρα στις Γιορτινές μέρες επιβάλλεται να φτιάξουμε ένα εύκολο Λαχταριστό Σουφλέ!!

Γρήγορες συνταγές!! - Λαχταριστό Σουφλέ - Delicious pasta souffle - Live Kitchen

Υλικά-Ingredients
500 γρ μακαρόνια ριγκατόνι-(500 g rigatoni pasta)
Ελαιόλαδο-(olive oil)
αλάτι-(salt)
πιπέρι-(pepper)
φρυγανιά-(bread crump)
200 γρ ζαμπόν-(200 g ham)
150 γρ γκούντα-(150 g gouda)
150 γρ ματσαρέλα-(150 g mozzarella)
150 γρ ρεγκάτο-(150 g regato)
400 γρ γάλα-(400 g milk)
200 μλ κρέμα γάλακτος 35%λιπαρά-(200 ml whipping cream 35%fat
2 αυγά-(2 eggs)
30x25

GERMAN
-Zutaten
- (500 g Rigatoni-Nudeln)
- (Olivenöl)
- (Salz)
- (Pfeffer)
- (Brotkrümel)
- (200 g Schinken)
- (150 g Gouda)
-(150 g Mozzarella)
- (150 g regato)
-(400 g Milch)
- (200 ml Schlagsahne 35% Fett)
- (2 Eier)
30x25


Εκτέλεση
Ξεκινάμε και σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το αλάτι και μόλις βράσει το νερό ρίχνουμε τα μακαρόνια ριγκατόνι να βράσουν.
Αφού βράσουν  να κρατάνε λίγο τα στραγγίζουμε σε ένα τρυπητό.
Σε ένα πυρέξ αλείφουμε ελαιόλαδο και το πασπαλίζουμε με φρυγανιά.
Έπειτα ρίχνουμε τα μακαρόνια σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε μαζί με ελαιόλαδο  αλάτι και πιπέρι.
Συνεχίζουμε και κόβουμε σε κυβάκια το ζαμπόν.
Αρχίζουμε πρώτα και ρίχνουμε μια στρώση μακαρόνια στο πυρέξ προσθέτουμε το ζαμπόν και τα 3 διαφορετικά τυρία.
Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα μακαρόνια και το ζαμπόν και καλύπτουμε την πάνω πλευρά του πυρέξ με μπόλικα τυριά.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γάλα.την κρέμα γάλακτος και τα αυγά και περιλούζουμε όλο το ταψί.
Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα γαι 30-35 λεπτά στους 180 c
Mόλις ψηθεί το αφήνουμε να κρυώσει .
Αφού έχει κρυώσει κόβουμε κομμάτι και σερβίρουμε.Το σουφλέ εχει γίνει υπέροχο τόσο εύκολο και απλό που θα κλέψει την παράσταση στο γιορτινό σας τραπέζι!!!!
Καλή σας επιτυχία!

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΠΑΤΩΝΤΑΣ ΕΔΩ -->  : https://youtu.be/GLhwTajjcuI

Δείτε τη Συνταγή

Τσουρεκάκια αφράτα !!!

ΑΠΟ ΤΑ ΠΟΙΟ ΥΠΕΡΟΧΑ, ΓΕΥΣΤΙΚΑ, ΠΟΛΥ ΠΟΛΥ ΑΦΡΑΤΑ ΤΣΟΥΡΕΚΑΚΙΑ ΕΥΚΟΛΑ ΠΟΥ ΘΑ ΕΧΕΤΕ ΦΤΙΑΞΕ!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ:
1 ποτήρι γάλα χλιαρό,
1 ποτήρι νερό χλιαρό,
2 φακελάκια μαγιά ξερή,
1 μισό ποτήρι ζάχαρη,
μισό ποτήρι σπορέλαιο,
μισό ποτήρι βούτυρο αγελαδινό λιωμένο χλιαρό,
1 αυγό 
1 κιλό αλεύρι,
λίγο αλάτι,
1 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα κοπανισμένη
4 βανίλιες
(ΕΑΝ ΘΕΛΟΥΜΕ.ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΚΑΚΟΥΛΕ,
ΞΥΣΜΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ,ΜΑΧΛΕΠΙ)!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βάζουμε στο μπολ το γάλα,το νερό,τις μαγιές,την ζάχαρη και ανακατεύουμε με.σύρμα!
Ρίχνουμε το σπορέλαιο, το αλάτι,το βούτυρο 1 αυγό και ανακατεύουμε με σύρμα!
Ρίχνουμε τα μυρωδικά και ανακατεύουμε με σύρμα!
Ρίχνουμε.3 ποτήρια από το αλεύρι και ανακατεύουμε με σύρμα!
Ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι σιγά σιγά και ζυμώνουμε!

Σκεπάζουμε την ζύμη για 1 ώρα!
Στην συνέχεια κόβουμε την ζύμη κομματάκια και κάνουμε μπαλίτσες της σκεπάζουμε για μισή ώρα!
Στην συνέχεια κάνουμε της μπαλιτσες κορδόνια και δίνουμε το σχέδιο και τα τοποθετούμε στην λαδόκολλα τα αφήνουμε.20 λεπτά!
Τέλος τα αλείφουμε με κρόκο αυγού ρίχνουμε σουσάμι και τα.ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμένο αντιστάσεις μεσαία σχάρα για 20 λεπτά ανάλογα τον φούρνο!

Συνταγή φωτό εκτέλεση Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δείτε τη Συνταγή

*Ομελέτα σαν σουφλέ !!!!

Φανταστική Ομελέτα Φούρνου (Σαν Σουφλέ) -

Φτιάξτε  αυτή την πανεύκολη ομελέτα φούρνου σαν ορεκτικό ή σαν κυρίως πιάτο και όλοι θα σας ζητάνε τη συνταγή!

Υλικά (Ingredients):

-1 κρεμμύδι μέτριο (1 medium onion)
-2 σκελίδες σκόρδο (2 garlic cloves)
-4 κ.σ. ελαιόλαδο (4 tbsp. olive oil)
-200 γρ. μανιτάρια (200 g mushrooms)
-12 αυγά (12 eggs)
-1 κ.γ. αλάτι (1 tsp. salt)
-1/2 κ.γ. μαυροπίπερο (1/2 tsp. black pepper)
-400 γρ. γάλα (400 g milk)
-110 γρ. κασέρι τσένταρ (110 g cheddar cheese)
-30 γρ. παρμεζάνα (30 g parmesan)
-100 γρ. μπρόκολο βρασμένο (100 g broccoli, steamed)
-130 γρ. ψωμί σε κύβους (130 g bread, cubed)

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΑΤΩΝΤΑΣ ΕΔΩ --> https://www.youtube.com/watch?v=DBsM4EjfMos&feature=youtu.be&fbclid=IwAR0pjZUhK84S9hyR6MbR-Rd1ocXOVgQuRj7ySyPS65kwxfekpzzPEPN8gjA

Childhood by Scott Buckley https://soundcloud.com/scottbuckley
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/childhood-scott-buckley
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/-MzFFEENFu8

Δείτε τη Συνταγή