Καριόκες !!!

 Καριόκες που αρέσουν σε όλους !!!



ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ
250 γρ βούτυρο ή Βιτάμ
1. ποτήρι ζάχαρη
1 ποτήρι γάλα
1/2 κουτί κακάο
1 κουβερτούρα
2. Βανίλιες
1/2. Σφηνάκι κονιάκ
2 κουταλιές γλυκόζη

Όλα αυτά τα βράζουμε για δέκα λεπτά...
Και μετά σπάμε με τα χέρια τρία πακέτα μπισκότα πτιμπερ.

Το υλικό το χωρίζουμε σε ράβδους της δικής σας αρεσκείας σε μέγεθος και τις βάζουμε στην κατάψυξη...για ένα εικοσιτετράωρο.

Και 400 γρ κουβέρτα για να σοκολατιΆσουμε τις καριόκες την οποία την λιώνουμε και βουτάμε μέσα τις καριόκες ! .

Χριστίνα Σμυλίδου‎ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Κουλουράκια μανταρινιών!!

Τα μανταρίνια αυτή την εποχή είναι σε αφθονία κι εμείς φτιάξαμε μυρωδάτα κουλουράκια μανταρινιών!!





ΥΛΙΚΆ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ
400ml λάδι
250γρ ζάχαρη άχνη
500ml χυμό μανταρινιών
2 κουταλάκια κοφτά μπέικιν
1060γρ αλεύρι

Ανακατεύουμε το λάδι με τη ζάχαρη,προσθέτουμε το χυμό μανταρινιών και τελευταίο το μπέικιν με το αλεύρι.
Ανακατεύουμε με το χέρι απαλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το αλεύρι,σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 1 ώρα.
 Έπειτα πλάθουμε κουλουράκια,τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα,αλείφουμε με αυγό και ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς(ανάλογα τη δύναμη του φούρνου μας) στον αέρα για 15 λεπτά!

Εκτέλεση φωτό από Ζουζουνιές Ευα Τριανταφύλλου

Δείτε τη Συνταγή

Γεμιστά κρεμμύδια!!!

 Γεμιστά κρεμμύδια με γλυκιά γεύση για ένα νόστιμο φαγητό !!!

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Παίρνω μεγάλα κρεμμύδια .
Τα καθαρίζω και τα χαράζω σε μια μεριά από έξω μέχρι την καρδιά .
Τα ρίχνω σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και τα ζεματώ-να μην είναι ούτε πολύ σκληρά ούτε πολύ μαλακά..
Βγάζω ένα ένα τα φύλλα.

Γέμιση: Ανάλογα την ποσότητα των κρεμμυδιών.
Μια κούπα ρύζι για γεμιστά-Καρολίνα-,
ένα κρεμμύδι,
χυμό ντομάτας (ποσότητα κατά προτίμηση)
μαϊντανός,
μισό κουταλάκι κουρκουμά,
λίγη ρίγανη,
αλάτι πιπέρι.

Σοτάρω το κρεμμύδι και ρίχνω όλα τα άλλα υλικά μαζί με μια από τις κούπες νερό που αντιστοιχούν στο ρύζι τελευταίο τον μαϊντανό.
Σιγοβράζω μέχρι να πιει όλο το νερό.
Με αυτήν την γέμιση γεμίζω τα κρεμμύδια και τα τοποθετώ σε μια γάστρα .
Φτιαχτό μια σάλτσα με ένα μικρο σοταρισμένο κρεμμύδια,ντομάτα, αλάτι πιπέρι μισό κουταλάκι κουρκουμα και μιάμιση κούπα νερό περιχύνω τα κρεμμύδια και ψένω στους 180β μέχρι να απορροφηθεί το νερό !!!

Εκτέλεση συνταγή από Giorgia Iosifidou‎ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Λαχανοντολμάδες !!!

 Κλασικό και αγαπημένο πιάτο για όλη την οικογένεια !!! Λαχανοντολμάδες αυγολέμονο !!!

ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1 Λάχανο
700 γρ Κιμάς μοσχαρίσιος
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 κούπα Ρίζι μισό κίτρινο κ μισό άσπρο
Άνηθος
μαϊντανός
Αλάτι πιπέρι
λάδι
2 αυγά
δυο λεμόνια για το αυγολέμονο

Εκτέλεση
Ξεκινάω από το λάχανο πρώτα, κάνω μία τρύπα γύρω-γύρω από το κοτσάνι βαθιά τρύπα και βγάζω το κοτσάνι του, με αυτό τον τρόπο όταν βάλω το λάχανο μέσα στην κατσαρόλα για να βράσει έχει ως αποτέλεσμα να βγαίνουν τα φύλλα μέχρι και το τελευταίο ένα ένα χωρίς να δυσκολεύομαι!
Χαράζω τα βρασμένα φύλλα στη μέση και αποσύρω τα κοτσάνια, πλάθω μακρόστενο κεφτεδάκι από τα υλικά τα παραπάνω και γεμίζω κάθε φιλαράκι τα τοποθετώ ομοιόμορφα μέσα στην κατσαρόλα, βάζω ένα πιάτο από πάνω και ρίχνω νερό τόσο όσο να σκεπάζει το πιάτο.
 Έπειτα ρίχνω και λίγο ελαιόλαδο από πάνω βράζω το φαγητό σε σιγανή φωτιά μέχρι να έχει μέσα περίπου 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζωμό με αποτέλεσμα να μπορέσω να κάνω με αυτό το αυγολέμονο, χτυπώ τα δύο αυγά με τον χυμό από τα λεμόνια, ρίχνω σιγά-σιγά το ζωμό από τους λαχανοντολμάδες φτιάχνω το αυγολέμονο και ρίχνω μέσα στην κατσαρόλα!!

Εκτέλεση φωτό από Gogo Sanmiou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Κρεατόσουπα μοσχαράκι με λαχανικά !!!

Νόστιμη και θρεπτική κρεατόσουπα για παιδιά και μεγάλους. Απολαύστε την ζεστή και αχνιστή!!!

ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1 κιλό μοσχαράκι ελιά η ποντίκι
3 Καρότα Σέλινο η σέλερι
1 ντομάτα μεγάλη
1 κρεμμύδι
2 πατάτες
3/4 κούπας ρύζι γλασέ
2 αυγά
2 λεμόνια
2 κουταλιές βούτυρο φυτίνη

Βάζω νερό μέσα στην κατσαρόλα να σκεπάζει το κρέας και περιμένω να πάρει βράσει και να ξαφρίζω το κρέας αν χρειαστεί ,στη συνέχεια ρίχνω το λάδι και το βούτυρο το αλάτι και σκεπάζω την κατσαρόλα!
Εγώ συνήθως φτιάχνω αυτό το φαγητό στην χύτρα και βάζω όλα μαζί κρέας και λαχανικά ,δεν τα ξεχωρίζω στο τέλος όταν είναι έτοιμο το φαγητό ανοίγω τη χύτρα αφήνω να φύγει το νερό το παραπάνω και προσθέτω περίπου τρία τέταρτα της κούπας ρύζι να γίνει, μετά χτυπάω δύο αυγά προσθέτω και χυμό από 2 λεμόνια και φτιάχνω το αυγολέμονο, και όπως είναι καυτή η σούπα το ρίχνω μέσα σιγά σιγά!!

Εκτέλεση φωτό από Gogo Samiou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σταφιδόψωμα !!!

Μια σπιτική, νόστιμη συνταγή για σταφιδόψωμα χωρίς μίξερ για να φτιάξετε το πιο τέλειο σνακ. Θα τα λατρέψουν ολοι !!!

ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ 
Σε μια λεκάνη έλιωσα δυο φακελάκια ξερή μαγιά με 350 γραμ χλιαρό νερό .
Πρόσθεσα 80 γραμ μαργαρίνη 100 γραμ ζάχαρη μια βανίλια ενάμισι κουταλάκι κανέλα ,650 γραμ αλεύρι για όλες τις χρήσεις και τα ζύμωσα όλα μαζί .
Τέλος προσθέτω δυο κούπες τσαγιού σταφίδες.
Αφήνω να φουσκώσει .
Έπειτα τα κάνω μπαλάκια όσο μέγεθος θέλω περνάω αυγό και αφήνω πάλι για λίγο να ξεκουραστούν.
Ψήνω στους 180 μέχρι να ροδίσουν !!!!

Συνταγή φωτό εκτέλεση από Palmyra Aristou‎ ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Τυρόπιτα !!!

Μια πολύ ωραία εύκολη γρήγορη τυρόπιτα για κολατσιό !!!


ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ
 Για το φύλλο
1 μαγιά διαλυμένη σε ένα ποτήρι χλιαρό νερό και ένα κουταλάκι μαζί ζάχαρη
1  φλυτζάνακι ελαιόλαδο
1 κουταλάκι αλάτι
700 γραμ αλεύρι γ.χ
χλιαρό νεράκι περίπου λιγότερο από 1 νεροπότηρο

Ζυμώνω όλα τα υλικά μαζί με τελευταίο το αλεύρι και αφήνω κάνα μισάωρο να ξεκουραστεί.

Για τη γέμιση
Ανακατεύω όλα μαζί 500 γραμ φέτα μια κρέμα γάλακτος δυο αβγά και πιπέρι.
Ανοίγω 2 φύλλα και στρώνω το 1 σε λαδωμένο ταψάκι .
Προσθέτω την γέμιση .
Σκεπάζω και κλείνω με το δεύτερο φύλλο .
Χαράζω την αλείφω με λαδάκι και ψήνω με αντιστάσεις στους 180!!

Συνταγή φωτό εκτέλεση από  Palmyra Aristou‎ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή