Προσθέτω τη σάλτσα και τα μπαχαρικά με λίγο νερό και αφήνω να σιγοβράσει για 30 λεπτά.
Στη συνέχεια προσθέτω το ψιλοκομμένο λάχανο δαφνόφυλλα πάπρικα και λίγο πελτέ ντομάτας αλάτι μαύρο πιπέρι ελαιόλαδο νερό και αφήνω να μαγειρευτεί.
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Αννα Κασσανδρεια ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
·
Σπετσοφάι . ♥️♥️♥️
Έψησα τις πιπεριές στο φούρνο και τα ξεφλούδισα.
Τηγάνισα το λουκάνικο με σκόρδο και μία καυτερή πιπεριά.
Πρόσθεσα τη σάλτσα ντομάτας μαϊντανό αλάτι πιπέρι και άφησα να σιγοβράσει για 5 λεπτά.
Μετά έβαλα και τις πιπεριές μέσα και άφησα για ένα τέταρτο να μαγειρευτούν και να δέσει η σάλτσα !
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Αννα Κασσανδρεια ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
Κλείνω τη χύτρα και μαγειρεύω για 10 λεπτά.
Σερβίρω με φρέσκο άνηθο.
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Αννα Κασσανδρεια ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
Υλικά
500γρ κιμά ανάμικτο μοσχαρίσιο με χοιρινό
100γρ φρυγανιά τριμμένη
ένα αυγό
αλάτι
πιπέρι
κύμινο
σκόρδο
λίγο νερό
μια πρέζα κανέλα
Ζύμωμα καλό με όλα τα υλικά .
Πλάθω τα σουτζουκάκια βάζω στο ταψί και πατάτες αλάτι πιπέρι λάδι 2 κουταλιές πελτέ σε ένα ένα ποτήρι νερό και φούρνο 180 βαθμούς περίπου 60 λεπτά ανάλογα τον φούρνο.
Εκτέλεση φωτό συνταγή από ... Αρτοποι'ι'α Σιδηροπουλος
ΥΛΙΚΑ
1φλιτζάνι του τσαγιού αραβοσιτέλαιο 160gr
1φλιτζάνι του τσαγιού χυμό φρέσκου πορτοκαλιού
1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική εγώ έβαλα στέβια και είναι ίδια η ποσότητα με την κανονική
1 φλιτζάνι του τσαγιού ταχίνι 160 gr.
100gr σουσάμι
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Ξύσμα από( 2 πορτοκάλια)
600 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις.!!
Όλα τα υλικά είναι μετρημένα με το ίδιο φλιτζάνι αντιστοιχούν σε 160 gr σε όλα τα υλικά.!!
ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Σε μία λεκάνη ρίχνετε το λάδι την ζάχαρη και τα χτυπάτε ελαφρά με το σύρμα.. μέσα στον χυμό πορτοκαλιού ανακατεύετε την σόδα και ρίχνετε μέσα στο λάδι με τη ζάχαρη.. προσθέτετε το ταχίνι και το σουσάμι ανακατεύετε να διαλυθεί καλά το ταχίνι και να γίνει λείο... Ρίχνετε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι σιγά-σιγά και κοσκινισμένο φτιάχνεται μία πολύ ωραία ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια αλλά να είναι και αφράτη... Παίρνετε περίπου 50 γραμμάρια στο χέρι σας φτιάχνεται μία μπαλίτσα και την πιέζετε προς τα κάτω ..την βουτάτε μέσα σε ζάχαρη από τις δύο πλευρές... Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς σε αντιστάσεις για 20 λεπτά... Σε περίπτωση που δεν βουτήξετε μέσα σε ζάχαρη θα χρειαστείτε ακόμη 50 γραμμάρια παραπάνω ζάχαρη στα υλικά σας... Επίσης μην προσπαθήσετε να δώσετε άλλο σχήμα γιατί είναι το σουσάμι μέσα και το ταχίνι και δεν βοηθάει στα χέρια μας..!!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Gogo Samiou Οι Χρυσοχερες-ηδες !!!
