Μαρμελάδα μούσμουλο!!!!

Μαρμελάδα μούσμουλο!!
 
ΥΛΙΚΑ
1 Κιλο μουσμουλα καθαρισμενα
1 Μηλο τριμμενο εχει πηκτινη μεσα και και λειτουργει σαν συντηρητικο
700 γρ ζαχαρη
1/2  κουπα νερο
3 βανιλιες
σταγονες απο μισο λεμονι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Επλυνα και καθαρισα τα μουσμουλα,, τα εκοψα κομματια και τα εβαλα στην κατσαρολα μαζι με το τριμμενο μηλο το νερο με την ζαχαρη..εβρασα για 50 λεπτα τα εκοψα με το μουλτι εριξα τις βανιλιες κ το λεμονι, αφησα να παρει ακομα μια βρασει και εσβησα στην φωτια, την τοποθετησα σε αποστειρωμενα βαζα..!!

Συνταγή από κυρία   Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Μαρμελάδα κεράσι !!!!

 

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΚΕΡΑΣΙ🍒      

                                                                               
ΥΛΙΚΑ                                                                                                                      
1,1/2 Κιλο κερασια
1,100 ζαχαρη
1 κουπα νερο
1/2 λεμονι το χυμο του
3 βανιλιες   

.

                                                                                     
ΕΚΤΕΛΕΣΗ                                                                                     
Καθαριζω τα καρασια τα βαζω στην κατσαρολα με την 1 κουπα νερο, ξαφριζω και βραζω για 50 λεπτα..τελος ριχνω μεσα τις βανιλιες κ το λεμονι και βγαζω το κερασι μεσα απο το σιροπι με την τρυπητη κουταλα και τα κοβω μεσα στο μπλεντερ, Η μαρμελαδα γινεται σαν του εμποριου,,,συνεχιζω και βραζω λιγο ακομα το σιροπι που εχει μεινει λιγο παραπανω και το βαζω μεσα σε μπουκαλια για να το βαζω πανω στα παγωτα..!!με αυτον τον τροπο εχω και μαρμελαδα και σιροπι!!

Συνταγή από κυρία Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Γλυκό του κουταλιού σταφύλι φράουλα φούρνου ..!!!

Γλυκό του κουταλιού σταφύλι φράουλα  φούρνου ..!!!

Υλικά
1000 gr σταφύλι
500gr ζάχαρη
Δύο βανίλιες και μία κανέλα..

.

Εκτέλεση
Σε ένα ταψί βάζουμε τα σταφύλια τις ρώγες ...Εγώ εδώ εχω βάλει φράουλα ... εσείς μπορείτε να βάλετε ότι θέλετε...
Ρίχνετε τη ζάχαρη και σκεπάζετε με μία λαδόκολλα το πυρεξ...βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για μισή ώρα... Ανοίγετε το φούρνο ανακατεύετε σε περίπτωση που έχει κολλήσει ζάχαρη κάτω στο πυρέξ.. ρίχνετε 2 βανίλιες και μία κανέλα ξύλο και ψήνετε χωρίς στη λαδόκολλα μισή ώρα ακόμα.... Βγάζετε το γλυκό από το φούρνο και το αφήνετε να κρυώσει... Όταν Θα κρυώσει θα έχει σφίξει το σιρόπι...!!!! Είναι εύκολο με ακόμη πιο ωραία γεύση.. παραμένουν σφιχτές οι ρώγες και δεν μαλακώνουν..!!!

Συνταγή από κυρία   Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Γαϊδουράγκαθο ...Πολλά τα οφέλη του... !!!!

 
Γαϊδουράγκαθο ...Πολλά τα οφέλη του... Αποτελεί μία φυσική άμυνα ενάντια στις καθημερινές τοξίνες του σώματος!!!!Δείτε πως θα το ετοιμάσετε !!!
Το γαϊδουράγκαθο με μία κουταλιά μέλι είναι φάρμακο για τις πέτρες της χολής...  κάνει καλό στα νεφρά... ειδικά σε ασθενείς πού υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση.... Βοηθάει στην υγεία της καρδιάς ..στην υγεία των νεφρών.... Στον διαβήτη.... στην υγεία του εγκεφάλου....τονώνει την κυτταρική αναγέννηση,  είναι κατάλληλο και για απώλεια βάρους...όπως και για το συκώτι.. προστατεύει το συκώτι απο τοξίνες.. όπως επίσης να λιώσει το λίπος από το συκώτι....επιπλέον μπορεί να προσφέρει προστασία στο συκώτι από βλάβες που προκαλούνται από χημειοθεραπείες ακτινοβολίες υπερφόρτωση σιδήρου και ψυχοτρόπα φάρμακα αποτρέπει τις αιμορροΐδες.... κάνει καλό στο δέρμα!!!
Αυτή την εποχή το μαζεύουμε (που πρέπει είναι ανθισμένο)... Και μιας και το κτήμα μας είναι γεμάτο να μία καλή ευκαιρία να έχω για το χειμώνα....κόβουμε με προσοχή με το ψαλίδι γιατί τσιμπάνε τα αγκάθια ...παίρνουμε το μπουμπούκι μόνο...βάζουμε σε μία λεκάνη με αλατισμένο νερό αφήνουμε για 5 λεπτά ξεπλένουμε και βάζουμε σε ένα ταψάκι με χαρτί κουζίνας από κάτω και αφήνουμε να ξεραθεί μέσα στο σπιτι ..να μην το βλέπει ο ήλιος... Το βράζουμε σκέτο ή ακόμη με ένα mix άλλων βοτάνων... Ένα κάθε φορά είναι αρκετό....Βάζουμε νερό να κάψει αποσύρουμε από τη φωτιά και μόλις πέσει ο βρασμός ρίχνουμε μέσα το γαϊδουράγκαθο μαζί με άλλα βότανα αφήνουμε 10 λεπτά και μετα το πίνουμε.
Στο παρακάτω link μπορείτε να διαβάσετε όλα τα οφέλη του. .https://www.itrofi.gr/.../gaidoyragkatho-den-prostateyei...

Από την κυρία   Gogo Samiou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Γλυκό σνακ σε 5 λεπτά !!!!

 

Σνακ  σε 5 λεπτά! ! Πολύ απλό και νόστιμο για όλη την οικογένεια. Μια εύκολη συνταγή τυρί cottage και σοκολάτα θα ταιριάζει στο γούστο σας. Πολύ γρήγορο και εύκολο. Απολαύστε το σττο μαγείρεμα, θα το λατρέψετε!!!

Συνταγή και προετοιμασία:

Λιώστε 160 γραμμάρια σοκολάτας.
30 γραμμάρια φυτικού ελαίου.
βάλτε στον καταψύκτη για 10 λεπτά.
400 γραμμάρια τυρί cottage + 40 γραμμάρια μαλακού βουτύρου + 50 γραμμάρια ζάχαρης άχνη.
ζάχαρη βανίλιας.
γλάσο για άλλη μια φορά με σοκολάτα.
βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
Καλή όρεξη!

..Εκτέλεση δε βίντεο παρακάτω ...

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ https://www.youtube.com/watch?v=9QQkkWQUVJo

Δείτε τη Συνταγή

Σπέσιαλ ΤΟΥΡΤΑ Ferrero!!!!!

Σπέσιαλ ΤΟΥΡΤΑ Ferrero!!!!! 

Υλικά 

2 πακέτα γκοφρέτες πραλίνα φουντουκιού ,

κρέμα Πατισερί Σοκολάτας,

ΓΛΑΣΟ Σοκολάτας,και φουντούκια καβουρδισμένα! 

Υλικά Κρέμας Πατισσερι :

1 λίτρο γάλα,

5 κουτ .σούπας ζαχαρη,

4 κουτ.σούπας γεματες κορν φλαουρ,

2 κουτ.σούπας.γεμάτες αλεύρι,

4 κουτ σούπας.κακαο,

50 γρ βούτυρο,

100 γρ κουβερτουρα,

100 γρ φουντούκια! 

ΓΛΑΣΣΟ Υλικά:

200 γρ κρέμα γάλακτος ζαχαροπλαστικής,

200 γρ κουβερτουρα ,

50 γρ βούτυρο,

00 γρ φουντούκια θρυμματισμένα! 

ΚΡΕΜΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Διαλυουμε σε λίγο γάλα το κορν φλάουρ-αλευρι-κακαο!

Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα με την ζάχαρη να ζεσταθεί ρίχνουμε το μίγμα ανακατεύουμε και όταν πήξει την κατεβάζουμε και ρίχνουμε το βουτυρο-κουβερτουρα-φουντουκια! 

Βάζουμε στο σκεύος μας μια σειρά στο πάτο γκοφρέτες ρίχνουμε καυτή την μισή κρέμα και πάνω στην κρέμα βάζουμε μια σειρά γκοφρετες ξανά κρέμα και τέλος γκοφρετες!

Κάνουμε και το ΓΛΑΣΟ και το ρίχνουμε πάνω! 

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Τσουρέκια αφρός με πολλές ίνες !!!

ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ ΑΦΡΌΣ ΜΕ ΠΟΛΛΕΣ ΙΝΕΣ !!!

Η συνταγή είναι της ΖΑΝΑΕ με λιγότερα υλικά και περισσότερα ζυμώματα από εμένα.

Υλικά για 5 τσουρέκι των 500 γραμμαρίων.
1,350 γραμμάρια αλεύρι Robin Hood
300 γραμμάρια γάλα φρέσκο
1 ποτήρι του νερού  χλιαρό νερό(200γρ)
450gr ζάχαρη
5 αυγά
170gr φυτίνη
100 γραμμάρια νωπή μαγιά
1 κουταλάκι μαχλέπι
1 κουταλάκι κάρδαμο κακουλέ
Μισό κουταλάκι μαστίχα σε σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι( κοφτό).

.

Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε..το ένα ποτήρι χλιαρό νερό και διαλύουμε την μαγια.. προσθέτουμε 1 φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι από το μετρημένο... Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στην άκρη μέχρι να διπλασιαστεί 10 με 15 λεπτά...!!
Σε μία λεκάνη...
Χτυπάμε τα αυγά ...ρίχνουμε τη ζάχαρη.. χτύπαμε όσο μπορούμε καλύτερα με το σύρμα να γίνει μία πηχτή ωραία κρέμα... Ρίχνουμε το γάλα χλιαρό και ανακατεύουμε.... Προσθέτουμε τα μυρωδικά... το μαχλέπι κάρδαμο μαστίχα και το αλάτι.... Αρχίζουμε σιγά-σιγά να ρίχνουμε το αλεύρι κοσκινισμένο... (Ανακατεύουμε... δεν ζυμώνουμε) Λίγο πριν απορροφηθεί όλο το αλεύρι ρίχνουμε το προζύμι που έχουμε φτιάξει νωρίτερα με το αλεύρι και τη μαγια... (Ανακατεύουμε δεν ζυμώνουμε...) Τέλος ρίχνουμε το βούτυρο .. Χλιαρό... Βάζουμε το δάχτυλό μας μέσα στο βούτυρο να αντέχει στην θερμοκρασία... Αυτό το κάνουμε σε όλα τα υγρά για να έχουμε επιτυχία και να μην κάψουμε την μάγια.... Αρχίζουμε να ρίχνουμε το βούτυρο σιγά-σιγά μέσα στο ζυμάρι και αρχίζουμε να( διπλώνουμε το ζυμάρι )όχι να το ζυμώνουμε.. αυτό το κάνουμε μέχρι να απορροφηθεί σιγά-σιγά όλο το βούτυρο... ρίχνουμε σταδιακά και αργά και απλά διπλώνουμε τη ζύμη.. αφήνουμε σε ζεστό μέρος τη λεκάνη και σκεπασμένη να φουσκώσει... Όταν διπλασιαστεί σε όγκο αρχίζουμε πάλι από τις άκρες χωρίς να ζυμώνουμε να διπλώνουμε πάλι τη ζύμη μέχρι να την ξανά ρίξουμε... Αφήνουμε παλι για να φουσκώσει... Σε αυτή τη φάση σε πέντε λεπτά θα έχει φουσκώσει πάλι... Κάνουμε το ίδιο άλλες δύο φορές.... Σε άλλα πέντε λεπτά θα έχει φουσκώσει πάλι... Φτιάχνουμε τσουρέκια 500 γραμμάρια το ένα... Ζυγίζουμε ζυμάρι 500gr... Κάθε φορά που παίρνουμε σκεπάζουμε την υπόλοιπη ζύμη... Κόβουμε ζυμαράκι περίπου σε 170 γραμμάρια ανά κοτσίδα... Βάζουμε σε φόρμες η ταψιά κοντά κοντά το ένα με το άλλο και  τα χωρίζουμε με λαδόκολλα και στη μέση και από κάτω για να μην κολλήσουν... Αφήνουμε να φουσκώσουν... Εγώ σε αυτή τη φάση ανάβω το φούρνο στους 50 βαθμούς και μόλις ίσα-ίσα ζεστάνει (σβήνω το φούρνο) χωρίς να καίει και το αφήνω μέσα... Φουσκώνουν πολύ γρήγορα ...αλείφω με αυγό ρίχνω φιλέ αμυγδάλου η σουσάμι και ψήνω στους 170 σε προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά....!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή