Τετάρτη 19 Μαΐου 2021

Γιαουρτογλυκό με κεράσια!!!

Posted on 11:12 π.μ.by


Γιαουρτογλυκό με κεράσια!!!Ελαφρύ και δροσερό!!!


Υλικά!!!
1 πακ μπισκότα digestive
60 γρ βουτηρο λιωμμένο
700 γρ γιαούρτι στραγγιστό
2 φακελάκια ζελέ κεράσι
1/2 φλ γλυκό κεράσι ψιλοκομμένο + 2 κ.σ από το σιρόπι
Μια χούφτα φρέσκα κεράσια καθαρισμένα από το κουκούτσι και κομμένα στην μέση.
Εκτέλεση
Τρίβω τα μπισκότα στο μούλτι και τα ανακατέυω με το λιωμμένο βουτηρο. Τα στρώνω σε μια φόρμα με αποσπώμενο τσέρκι 24εκ και πιέζω να πάει παντού.Βαζω στο ψυγείο 10 λεπτά να σφίξει. Σε ένα μπολ χτυπάω με σύρμα το γιαούρτι με το σιρόπι και το ψιλοκομμένο γλυκό του κουταλιού προσθέτω το ένα φακελάκι ζελέ που το έχω διαλύσει με ένα ποτήρι ζεστό νερό και αφήσει να κρυώσει.Ανακατευω καλά.Αφηνω μισή ώρα στο ψυγείο την κρέμα να σφίξει λίγο και μετά την στρώνω πάνω από το μπισκότα. Αφήνω 2 ώρες στο ψυγείο να παγώσει.Αφου έχει παγώσει η κρέμα φτιάχνω το υπολοιπο φακελάκι ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και αφήνω στο ψυγείο μισή ώρα περίπου να κρυώσει. Στρώνω τα φρέσκα κεράσια πάνω από την κρέμα και μετά σιγά σιγά με μια κουτάλα βάζω τον ζελέ.Αφηνω να παγώσει καλά!!! Καλή επιτυχία!!!

Συνταγή από κυρία   Αλεξάνδρα Κυριάκη ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Σάλτσα τυριού για πατάτες -μπιφτέκια-κοτόπουλο !!!!

Posted on 11:10 π.μ.by

ΣΑΛΤΣΑ ΤΥΡΙΟΥ ΓΙΑ ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΚΟΤΌΠΟΥΛΟ ΚΑΤΑΝΟΣΤΙΜΗ !!!
 

Υλικά
70 γρ.βουτυρο
300 γρ.γαλα Νουνού
1/2 κουταλάκι κορν φλαουρ
100 γρ.τυρι τσένταρ τριμμένο η σε φέτες
λίγο πιπέρι
ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΈΛΕΣΗ ΕΔΩ ---> https://www.youtube.com/watch?v=-jEx4RnPqss

Μοσχαράκι ψητό κατσαρόλας στον φούρνο !!!

Posted on 11:06 π.μ.by


ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΨΗΤΟ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ!!!


ΥΛΙΚΑ
1μιση κιλό Μοσχαράκι κιλοτο ή χτένι
5 σκελίδες Σκόρδο
1 ποτήρι Κρασί
Αλάτι
Πιπέρι
Φύλλα Δάφνης
Δενδρολίβανο
Ελαιόλαδο
1 κουταλιά αλεύρι.

.



ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε, στραγγίζουμε και αλατοπιπερώνουμε το κρέας.
Σε κατσαρόλα που μπαίνει και στο φούρνο σωτάρουμε το κρέας με το λάδι μέχρι να πάρει χρώμα και από τις δύο πλευρές.
Ρίχνουμε το σκόρδο ολόκληρες τις σκελίδες, το αλεύρι  ανακατεύουμε δύο τρεις γύρους να ψηθεί λίγο και σβήνουμε με το κρασί.
Αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτουμε  τη δάφνη, το δενδρολίβανο ένα ποτήρι νερό, κλείνουμε με το καπάκι και το βάζουμε στο φούρνο στους  210 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ψηθεί και να μαλακώσει το κρέας, εάν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμα νεράκι.
 Συνόδευσα με πατάτες Φούρνου.

Συνταγή από κυρία   Litsa KokkoniΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Εκμέκ με τσουρέκι !!!!

Posted on 11:03 π.μ.by


ΕΚΜΕΚ ΜΕ ΤΣΟΥΡΕΚΙ!! Το τελευταίο που είχα στην κατάψυξη. 


ΥΛΙΚΑ
Τσουρέκι κομμένο σε φέτες.
(Δεν το ψήνω το βάζω όπως είναι)
ΚΡΕΜΑ
1 λίτρο γάλα
3/4 ποτηριού ζάχαρη
7 κουταλιές άνθος αραβοσιτου
2 ολόκληρα αυγά
2  κουταλιές βούτυρο
(Εξτρα γάλα για  το τσουρέκι)
ΚΡΕΜΑ ΣΑΝΤΙΓΙ
400 ml Κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά
2 κουταλιές ζάχαρη άχνη
1 βανίλια.

.



ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για την κρέμα.
Σε μια λεκανιτσα ρίχνουμε τα αυγά και τα χτυπάμε, προσθέτουμε λίγο από το γάλα, λίγη από την ζάχαρη και το άνθος αραβοσίτου να διαλυθούν.
Έχουμε βάλει σε κατσαρόλα το υπόλοιπο γάλα με την ζάχαρη να ζεστάνουν, ρίχνουμε το μείγμα των αυγών περνώντας το από σήτα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει και να πάρει μερικές βράσεις. Αποσύρουμε από την φωτιά, ρίχνουμε  το βούτυρο κρύο  και ανακατεύουμε να λιώσει.
Βουτάμε στο έξτρα γάλα τις φέτες τσουρεκιού και τις στρώνουμε στο ταψάκι μας, επάνω ρίχνουμε την μισή κρέμα, κατόπιν βάζουμε και δεύτερη στρώση από τις φέτες τσουρεκιού, την υπόλοιπη κρέμα και το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.
Αφού παγώσει έχουμε χτυπήσει  την κρέμα γάλακτος όπως είναι κρύα από το ψυγείο με την άχνη και τη βανίλια να γίνει σαντιγί, την στρώνουμε στο γλυκό  και πασπαλίζουμε με αμύγδαλο καβουρδισμενο.

Συνταγή από κυρία   Litsa KokkoniΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Τραγανές τυροκροκέτες !!!!

Posted on 10:59 π.μ.by


 ΟΙ πιο εύκολες και τραγανές τυροκροκέτες!!!!


Υλικά για 15 τυροκροκέτες:
- 250 γρ. τυρί γκούντα

- 1 αυγό ολόκληρο

- 1 ασπράδι αυγού

- 25 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

- 15 γρ. σιμιγδάλι ψιλό

- 1/4 κ.γ. αλάτι

- σπορέλαιο για το τηγάνισμα


Δείτε τη συνταγή εδώ: https://youtu.be/Kjox2-XVvAQ

Μελιτζάνες ρολάκια με κιμά !!!

Posted on 10:54 π.μ.by




ΡΟΛΑΚΙΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΚΙΜΑ !! 


Κόβω ένα κιλό μελιτζάνες σε φέτες τις βάζω σε νερό και αλάτι για μισή ώρα,τις στραγγίζω και τις βάζω σε λαδόκολλα και τις ψήνω στο γκριλ του φούρνου...!!
Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζω 2 κρεμμύδια μεγάλα μαζί με 700 γρ κιμά και 2 κ σουπας μπελτέ... αλάτι, πιπέρι, μισή κουτ πολτό σκόρδου, ρίχνω 1 ποτ νερό και και αφήνω για 20 λεπτά!!
Μόλις απορρόφηση τα υγρά του γεμίζω με μια κουτ του γλυκού από το κιμά και βάζω και μια κουτ του γλυκού τυρί γκούντα η ένα κομματάκι..

.




Κάνω ρολακια και τα βάζω σε ταψί!!
Ρίχνω σάλτσα αραιωμένη με νεράκι μέχρι την μέση του ταψιού λίγο λαδάκι από πάνω και τυράκι.!!
Ψήνω στους 200 μέχρι να ροδίσουν να κάνουν κρούστα από τυρί επάνω και να απορροφηθεί το νερό τους..!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Τρίτη 18 Μαΐου 2021

Εγγραφή σε: Σχόλια (Atom)