Σμυρνέικα Σουτζουκάκια !!!!

 .

ΣΜΥΡΝΈΙΚΑ ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ... Τα ωραιότερα που θα έχετε φτιάξει !!!❤️❤️❤️

1 κιλο κιμα μοσχαρισιο ελια !!
2 σκελιδες σκορδο τριμμενες
Ψιχα ψωμιου 2 φετες μουλιασμένες σε κρασί
1 κοφτό κουτ γλ κυμινο
Αλατι
Πιπερι
Ελαιολαδο
Αλευρι!

Πλαθουμε τα σουτζουκακια μακρόστενα κ τα περνάμε από το αλεύρι, τα τηγανίζουμε για λιγο ελαφρα .Σε κατσαρολα σοταρουμε 1 μεγάλο κρεμμυδι κ σβηνουμε με λίγο κρασι ..προσθετουμε 3 κουταλιές σουπας σπιτικη σάλτσα και μια πελτέ....5 κοκους μπαχαρι λιγο νερο ..και βράζουμε για 5 λεπτά....τοποθετούμε μέσα τα σουτζουκάκια και τα μαγειρευουμε για μιση ωρα περιπου !! Σερβιρουμε με πατατες ...πουρε... ρυζι !!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Gogo Samiou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Τυρόπιτα πολύ εύκολη !!!

 
Εύκολη τυρόπιτα !!!

Υλικά
1 πακέτο φύλλο( βηρυτού)
500 γραμμάρια τυρί φέτα αν θέλετε το μπερδεύεται και με κάτι άλλο,οπως ανθότυρο
120 γραμμάρια βούτυρο
1 κούπα γάλα φρέσκο
2 αυγά

..

.

Εκτέλεση
Λιώστε το βούτυρο σε μπεν μαρί
Αλείφετε τον πάτο ταψιου και τοποθετείτε κάτω τα τρία πρώτα φύλλα βουτυρωμένα..
Ρίχνετε εναλλάξ τυρί και φύλλο.. βουτυρώνετε κάθε φορά το φύλλο.. συνεχίζεται μέχρι να τελειώσει το μείγμα και βάζετε πάνω πάνω δύο φύλλα.
Χτυπάτε τα δύο αυγά και τα ανακατεύετε με το γάλα... Περιχύνετε την τυρόπιτα με αυτό.. χαράζετε ελαφρά και αφήνεται να πιει τα υγρά της για 10 λεπτά...ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 αντιστάσεις μέχρι να ροδίσει και να στεγνώσει η πίτα..!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Τσουρέκι σιροπιαστό με μερέντα !!!!

 
ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΟ ΜΕ ΜΕΡΕΝΤΑ ... Καλύτερο από του εμπορίου..❤️❤️❤️

1 τσουρέκι δικό σας η του εμπορίου
1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
1φλιτζανι τσαγιού νερό κ λίγο παραπάνω
Σταγόνες 🍋
3 κουτ σούπας Μερέντα

Βραστε το σιρόπι για 5 λεπτά κόψτε το τσουρέκι στην μέση σιροπιάσετε με το μισό σιρόπι βάλτε την Μερέντα μέσα κλείστε και σιροπιάσετε με το επόμενο σιρόπι από πάνω.... αφήστε στο ψυγείο για λίγο κ αποσαυστε... κλείστε σε κουτί για να μην χάνονται οι μυρωδιές του κ να παραμένει μαλακό και αφράτο..!!!κρύο τσουρέκι καυτό σιρόπι..!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Gogo Samiou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Γύρος κοτόπουλο και πίτες σπιτικές !!!

 

Γύρος κοτόπουλο κ πίτες! 

Για 7 πιτες 

100 γρμ γαλα 

200 γρμ νερο 

1 κουταλάκι ζάχαρη 

1 κουταλακι μαγια 

1 κουταλάκι αλάτι 

3 κουταλιές λαδι 

1 αυγο 

450-500 γρμ αλευρι 

προς το τέλος 40 γρμ βούτυρο. 

Αφού φουσκωσει ανοίγουμε τις πίτες τις αφήνουμε 10 λεπτά κ τηγανίζουμε! 

Γύρος κοτόπουλο 

φιλέτο μπούτι 1 κιλό!  

Μαριναδα. 

Αλέθουμε ενα κρεμμύδι κ μια σκελίδα σκόρδο κ περνούμε μονο το ζουμι 1 κουταλάκι πελτε 3-4 κουταλιές λαδι 1 κουταλια γιαουρτι1 κουταλάκι αλάτι καπνιστή πάπρικα πιπερι μαύρο θυμάρι μισο κουταλάκι σοδα μεσα στο χυμο απο μισο λεμόνι τ ανακατεύουμε κ βάζουμε για μια νύχτα το κοτόπουλο στο ψυγείο. 

.

Την επόμενη το βάζουμε σε λαδόκολλα το κάνουμε σαν σαλάμι  μετα μεμβράνη κ στην κατάψυξη μέχρι να το χρειαστούμε. 

Αφου βγαλουμε το παγωμένο κοτόπουλο μια ωρα μετα μπορουμε να το κόψουμε. 

Το τηγανίζουμε με λιγο βούτυρο η το ψήνουμε πανω σε λαδοκολλα.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Litsa MoutaΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Πατατομπουρεκάκια !!!!

 
Πατατομπουρεκάκια να συνοδεύσουμε το κρασάκι ή την μπυρίτσα μας !!!

Εβρασα τρεις μεγάλες πατάτες.

Τις έλιωσα με πιρούνι και πρόσθεσα ένα αυγό ,δυο κουταλιές ρεγκάτο ,οχτώ κουταλιές αλεύρι και πιπεράκι ..

Αφησα λίγο ψυγειο και τηγάνισα !

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Παλμιρα Αριστου

Δείτε τη Συνταγή

Μελιτζάνα βεντάλια !!!

Για σήμερα Μελιτζάνα βεντάλια !!!

Κόβω τις μελιτζάνες σε λωρίδες σχεδόν μέχρι πάνω ( μέχρι το κοτσάνι) τα αλατίζω και τα αφήνω για μισή ώρα για να βγάλουν το πικρό υγρό .

Στη συνέχεια τα βάζουμε σε ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί και με ένα πινέλο τα περνάω με ελαιόλαδο και βάζω σκελίδες σκόρδο τριμμένα στο τρίφτη και ψιλοκομμένα με το μαχαίρι . Τα ψήνουμε ώσπου να μαλακώσουν σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Τα βγάζουμε και γεμίζουμε με κατσικίσιο τυρί( μπορείτε να βάλετε μοτσαρέλα εγώ δεν είχα ) ντομάτες σε ροδέλες ρίγανη μαϊντανό και λίγο ελαιόλαδο από πάνω. Γυρνάμε στο φούρνο και ψήνουμε ώσπου να ψηθούν....

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία  Αννα Κασσανδρεια Οι Χρυσοχερες-ηδες

Δείτε τη Συνταγή

Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες !!

Αρνάκι στο φούρνο από τα Σφακιά... Πολύ νόστιμο κρέας έγινε λουκούμι 😋
Έστυψα δύο λεμόνια, έριξα ελαιόλαδο, φρέσκο θυμάρι επίσης από τα Σφακιά, ρίγανη, πιπέρι, αλάτι, έβαλα μέσα τις μερίδες από το αρνάκι, και τα ανακάτεψα αφήνοντας τα στο ψυγείο για μία ώρα...✓
Κατόπιν έκοψα τις πατάτες έριξα λαδάκι αλατάκι και λίγα από τα ίδια μπαχαρικά, τις ανακάτεψα και τα έβαλα όλα μαζί στο ταψί ...✓
Έψησα στο φούρνο στους 220 βαθμούς για μία ώρα και κατόπιν στους διακόσιους άλλη μισή ώρα... Ενδιάμεσα ρίχνουμε νεράκι αν χρειαστεί..✓✓ 

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία  Marina Hatzidaki Οι Χρυσοχερεσ-ηδεσ

Δείτε τη Συνταγή