Πατατοκροκέτες!!!

 Πεντανόστιμες πατατοκροκέτες!!!

Υλικά:
- 700 γρ. πατάτες

- 70 γρ. φέτα

- 1 χούφτα κεφαλοτύρι

- 2 αυγά

- 2 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη

- 1 χούφτα δυόσμο

- 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο

- 1 κ.γ. αλάτι

- πιπέρι

Δείτε τη συνταγή εδώ: https://www.youtube.com/watch?v=DmoQ50R26nQ

Δείτε τη Συνταγή

Τούρτα Bounty !!!!

Αγαπημένη ΤΟΥΡΤΑ BOUNTY!!!

ΣΥΝΤΑΓΉ:

ΠΑΝΤΕΣΠΆΝΙ::

5 αυγά,

125 γρ ζάχαρη,

155 γρ αλεύρι Φαριναπ,

4 κ σ κακάο,

1 βανίλια!!! 

ΕΚΤΈΛΕΣΗ:::

Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη και την βανίλια!

Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε σε δόσεις το αλεύρι-κακαο κοσκινισμένα! 

 Ανακατεύουμε πάρα πολύ απαλά χωρίς να βγάλουμε τον αέρα!!!! 

Βάζουμε λαδόκολλα σε ταψί(26 ν) ρίχνουμε το μίγμα απαλά το ισιώνουμε και το ψήνουμε στους 180 β προθ.αντισ μεσαία σχάρα για 35 λεπτά φυσικά ανάλογα τον φούρνο!!! 

Όταν το βγάζουμε το αφήνουμε να κρυώσει τελείως και το κόβουμε!!!

ΣΙΡΟΠΙ::

Βράζουμε 2 ποτήρια νερό με 2 ποτήρια ζάχαρη για 4 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει!!! 

ΚΡΕΜΑ ΓΕΜΙΣΗΣ ΣΑΝΤΙΓΊ:::

Χτυπάμε 1 μορφατ μεταλλικό κουτί με 300 γρ ζάχαρη άχνη,2 κ.σ.γαλα φρέσκο και όταν γίνει η σαντιγί ρίχνουμε μέσα 200 γρ καρύδα και ανακατεύουμε απαλά! 

ΣΥΝΑΡΜΟΛΌΓΗΣΗ ΟΛΑ ΚΡΥΑ:

Βάζουμε τον πρώτο πάτο το σιροπιαζουμε με κουτάλι!

Βάζουμε σαντιγί απαλά!

Ξανά πάτο παντεσπανιού σιροπιασμα σαντιγί!

Τελειώνουμε με πάτο παντεσπανιού σιρόπιασμα μπόλικη σαντιγί και μπόλικη καρύδα!

Και φυσικά διακόσμηση το νόστιμα BOUNTY!!!!!! 

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία  Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Δείτε τη Συνταγή

Χατσαπούρι η πίτα στο τηγάνι για βραδινό και πρωινό !!!!

Χατσαπούρι  η πίτα στο τηγάνι για βραδινό και πρωινό !!!!
Η συνταγή είναι μίας φίλη !!!!

Για την ζύμη :
500 γρ γάλα η νερό χλιαρό
1 φακελάκι μαγιά
1 μικρό φλιτζανάκι του ελληνικού καφέ ηλιέλαιο
1 κ γ αλάτι
1 κ σ ζάχαρη
Αλεύρι γοχ όσο πάρει περίπου ένα κιλό για να γίνει μαλακή ζύμη . 

.

Για την γέμιση :
Φέτα , γκούντα , 1 αυγό .
Η ζύμη αφήνουμε 30-50 λεπτά να φουσκώσει. Ανοίγουμε στο μέγεθος του τηγάνι βάζουμε τη γέμιση, μαζεύουμε σε πουγκί και ξανά ανοίγουμε
Τα ψήνουμε στο ζεστό τηγάνι χωρίς λάδι σέ μέτρα μπρός χαμηλή φωτιά και από τις δυο πλευρές μέχρι να ροδίσουν , αφού ψηθούν τα αλείφω με βούτυρο .

Καλή όρεξη !!!!

Εκτέλεση φωτό από την κυρία   'Αννα ΑννούλαΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

 

Δείτε τη Συνταγή

Γαύρος στον φούρνο σαν τηγανητός !!!!

 Μην λερώνετε Τηγάνια μην μυρίζετε το σπίτι 🏡 με λάδια, δείτε πώς θα το φτιάξετε υγιεινά!!

Υλικά
Γαύρος
αλεύρι κίτρινο ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ
πάπρικα γλυκιά
ρίγανη
λίγες σταγόνες ελαιόλαδο αν θέλετε
σκόνη σκόρδου
κουρκουμά
αλάτι

ψήσιμο στους 200 βαθμούς κελσίου εστία πάνω κάτω για 15 λεπτά περίπου

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΥΕΛΕΣΗ ΕΔΩ-- https://m.youtube.com/watch?v=5QKdnlNxElA&feature=share

Δείτε τη Συνταγή

Γαύρος μαρινάτος!!!

Γαύρος μαρινάτος!
Φτιάχνουμε το ωραιότερο μεζεδάκι για τσιπουράκι κι όχι μόνο!👌❤️
Έχω ψάξει ,δοκιμάσει,καταλήξει εδώ!
Σας δίνω την ωραιότερη συνταγή που την κάνω χρόνια!
Γαύρος μαρινάτος  που θα έχετε το  καλοκαίρι, και  όλο το χειμώνα !😘❤️
1 κιλό γαύρο  η και παραπάνω
Αλάτι χονδρό
Ξύδι κόκκινο δυνατό
Σκελίδες σκόρδου
Πιπεριά πράσινη
Πιπεριά κόκκινη Φλωρίνης
Λάδι ελαφρύ καλαμποκέλαιο η ηλιέλαιο
Καθαρίζουμε  το γαύρο απ' το κεφάλι και εντόσθεια
Ξεπλένουμε και στραγγίζουμε καλά σε τρυπητό
Κατόπιν σε άλλο τρυπητό τοποθετούμε το γαύρο σε στρώσεις
Πασπαλίζουμε την κάθε στρώση  με χοντρό αλάτι
(Πασπάλισμα !όχι στρώση αλατιού!
  Να μη γίνει πολύ αλμυρός!)
   Βάζουμε κάτω απ' το τρυπητό ένα ταψάκι για τα λίγα υγρά που θα βγάλει και  αφήνουμε στο ψυγείο 3 μέρες !
Την τέταρτη  μέρα ξεπλένουμε καλά το γαύρο όπως είναι  με το τρυπητό κάτω από τη βρύση σε τρεχούμενο  νερό!
Στραγγίζουμε καλά και βάζουμε το γαύρο σε σκεύος  που κλείνει
Ριχνουμε τότε το ξύδι .
Τόσο όσο  να σκεπαστεί ο γαύρος !
Αφήνουμε ένα 24 ωρο  έτσι στο ψυγείο.
Κατόπιν χωρίς να ξεπλύνουμε, έτσι όπως είναι απ το ξύδι ,αφαιρούμε τη ραχοκοκκαλιά
και  βάζουμε σε γυάλινα βάζα, με
κομμένες σκελίδες σκόρδου,πιπεριές, μαϊντανό αν θέλουμε  μέσα!
(Εγώ έβαλα μόνο σκόρδο και πιπεριές και μαϊντανό ρίχνω φρεσκοκομμένο πριν το σερβίρισμα!)
Σκεπάζουμε με το λάδι και τοποθετούμε στο ψυγείο
Μετά από 3-4 μέρες  είναι έτοιμος για κατανάλωση !

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Βάνα Ντελή!Μαγειρέματα "Deli"cious!

Δείτε τη Συνταγή

Εκμέκ με φρυγανιές εξαιρετικό !!!!

Δροσερό,γευστικό απλά εξαιρετικό!!!!! ΕΚΜΈΚ ΜΕ ΦΡΥΓΑΝΙΈΣ!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ:

Βάζουμε στο πυρέξ η στο ταψί (28ν) μια σειρά φρυγανιές(εγώ έβαλα 16)!

Φτιάχνουμε το ΣΙΡΟΠΙ:

Βράζουμε 2 ποτήρια νερό με 2 ποτήρια ζάχαρη βράσιμο για 5 λεπτά!

Σιροπιαζουμε τις φρυγανιές με το καυτό σιρόπι! 

Κάνουμε την ΚΡΕΜΑ::

Υλικά:

1 λίτρο γάλα,5 κ.σ.ζαχαρη,80 γρ Κάστερ παουντερ η 120 γρ κορν φλαουρ! 

ΕΚΤΈΛΕΣΗ::

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το Κάστερ και ρίχνουμε λίγο κρύο γάλα και το ανακατεύουμε καλά!

Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα με την ζάχαρη να ζεσταθεί! 

Ρίχνουμε το μείγμα ανακατεύουμε και όταν πήξει την κατεβάζουμε!!!

Όπως είναι καυτή την ρίχνουμε πάνω στις φρυγανιές! 

ΣΑΝΤΙΓΊ::

Χτυπάμε 1 μορφατ μεταλλικό κουτί με 300 γρ άχνη ζάχαρη και 2 κ.σ.γαλα φρεσκο!!!

Όταν κρυώσει η κρέμα τελείως βάζουμε πάνω την σαντιγί! 

Για διακόσμηση αλέθουμε φρυγανιά και φυσικά πάνω κερασακια!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Δείτε τη Συνταγή

Κίντερ ντελίς γίγας !!!

ΚΙΝΤΕΡ ΝΤΕΛΙΣ ΓΙΓΑΣ!!
Αυτό το γλυκό ζήτησε το εγγονάκι μου για τα γενέθλια του!!

ΥΛΙΚΑ
ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ
5 αυγά
80 γρ αλεύρι
1 φακελάκι μπέικιν παουντερ
40 γρ κακάο
150 γρ ζάχαρη
2 βανιλιες

ΣΙΡΟΠΙ
100 γρ ζάχαρη
150 γρ νερό
Βράσιμο 2 λεπτά από το σημείο βρασμού

ΓΕΜΙΣΗ
250 γρ μασκαρπόνε
150 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
90 γρ ζάχαρη άχνη
2 κουταλάκια υγρή βανίλια

ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
200γρ κουβερτούρα
300 γρ μερέντα
50 ml ηλιέλαιο

..

ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατεψουν, ρίχνουμε και την βανίλια.
Έχουμε κοσκινισει το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν παουντερ και το ρίχνουμε σιγά σιγά στα  αυγά ανακατεύοντας απαλά, ρίχνουμε το μίγμα στο ταψί που έχουμε βάλει χαρτί ψησίματος και ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου για 25 με 30 λεπτά.
Το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε δύο δίσκους.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την ζάχαρη και την βανίλια  έως ότου γίνει σαντιγί. Προσθέτουμε  το μασκαρπόνε και χτυπάμε να αφρατεψουν.
Βάζουμε σε μια πιατέλα τον ένα δίσκο από το παντεσπάνι,  αλείφουμε  με  σιρόπι, απλώνουμε την κρέμα σκεπάζουμε με τον δεύτερο δίσκο, αλείφουμε με σιρόπι και το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε Μπεν μαρι,  προσθέτουμε το ηλιέλαιο,  την μερέντα και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθουν. Βγάζουμε το γλυκό από το ψυγείο και ρίχνουμε πάνω την λιωμένη σοκολάτα.
Έβαλα τα υλικά επί δύο εκτός της επικάλυψης σοκολάτας για μεγαλύτερο ταψάκι διάσταση 25 επί 35 εκατοστά.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Litsa KokkoniΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή