🥗 Δροσερή και Υγιεινή Ρεβιθοσαλάτα με Χρώματα και Αρώματα!!!

 

Αν ψάχνετε για ένα απλό, αλλά πλήρες, υγιεινό και απόλυτα δροσιστικό πιάτο για τις ζεστές μέρες, αυτή η ρεβιθοσαλάτα είναι η τέλεια επιλογή! Ένα θεσπέσιο πιάτο γεμάτο φρέσκα λαχανικά, μυρωδικά και χοντροκομμένη φέτα που θα γίνει το αγαπημένο σας καλοκαιρινό γεύμα.

Υλικά

• 500gr ρεβίθια
• 4-5 φύλλα μαρουλιού (ψιλοκομμένα)
• 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι (κομμένο σε ροδέλες)
• 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια (χοντροκομμένα)
• 7-8 ντοματίνια (κομμένα στη μέση)
• 1 αγγουράκι (κομμένο σε ροδέλες)
• Πιπεριές πράσινες και Φλωρίνης (κομμένες σε ψιλές ροδέλες)
• Φέτα (χοντροκομμένη, κατά προτίμηση)
• Μαϊντανός (πλυμένος και ψιλοκομμένος)
• Χυμός από 1-2 λεμόνια
• Ελαιόλαδο
• Πάπρικα γλυκιά καπνιστή
• Λίγη ρίγανη
• Αλάτι

Εκτέλεση

• Βήμα 1 (Μούλιασμα): Από το προηγούμενο βράδυ, βάζουμε τα ρεβίθια σε ένα μεγάλο μπολ με χλιαρό νερό και τα αφήνουμε να μουλιάσουν καλά.
• Βήμα 2 (Πρώτο βράσιμο): Την επόμενη ημέρα, στραγγίζουμε τα ρεβίθια, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να βγάλουν τον αφρό τους. Τα ξαφρίζουμε και στη συνέχεια τα στραγγίζουμε ξανά.
• Βήμα 3 (Το τελικό βράσιμο): Έχουμε έτοιμο βραστό νερό, προσθέτουμε ξανά τα ρεβίθια στην κατσαρόλα και τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν τελείως. Μόλις είναι έτοιμα, τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου.
• Βήμα 4 (Το μαρινάρισμα): Σε μια μεγάλη και βαθιά σαλατιέρα προσθέτουμε τα κρύα ρεβίθια, μπόλικο ελαιόλαδο, τη γλυκιά καπνιστή πάπρικα, τη ρίγανη και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά να πάνε παντού τα μπαχαρικά.
• Βήμα 5 (Τα λαχανικά): Συμπληρώνουμε στη σαλατιέρα όλα τα κομμένα λαχανικά: το μαρούλι, το ξερό κρεμμύδι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα ντοματίνια, το αγγούρι και τις πιπεριές.
• Βήμα 6 (Το τελείωμα): Προσθέτουμε τη χοντροκομμένη φέτα, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον φρέσκο χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε ομοιόμορφα και απαλά όλα τα υλικά μας και η σαλάτα μας είναι έτοιμη για σερβίρισμα!

Δημιουργός: ArtemisTaia Arampatzi
Group: ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

---

Δείτε τη Συνταγή

🍦 Σπιτικό Παγωτό Μπισκότο με Γεύση Παρφέ (Μόνο με 4 Υλικά)!!!

 

Το έφτιαξα ..Καταπληκτικό !!!

Αν ψάχνετε για ένα πλούσιο, κρεμώδες και πανεύκολο σπιτικό παγωτό χωρίς παγωτομηχανή, αυτή η συνταγή είναι για εσάς! Με μόλις 4 βασικά υλικά και κομμάτια από τα αγαπημένα σας γεμιστά μπισκότα, θα φτιάξετε ένα δροσερό επιδόρπιο με πλούσια γεύση παρφέ που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.

Υλικά

• 1 κουτί φυτική σαντιγί (την παγωμένη, μεγάλη συσκευασία)
• 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
• 1 κουτί γάλα εβαπορέ (όπως είναι, χωρίς να το αραιώσουμε)
• 1 μικρό πακέτο γεμιστά μπισκότα (τύπου Oreo ή Παπαδοπούλου)
• 1 φακελάκι βανίλια
• 

Εκτέλεση

• Βήμα 1 (Η βάση): Βάζουμε τη φυτική σαντιγί στο μπολ του μίξερ και τη χτυπάμε με το μίξερ χειρός για περίπου 15 λεπτά μέχρι να αφρατέψει, να φουσκώσει και να σφίξει καλά.
• Βήμα 2 (Το ζαχαρούχο): Προσθέτουμε σταδιακά το ζαχαρούχο γάλα μέσα στο μπολ, συνεχίζοντας το χτύπημα σε σταθερή ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Ρίχνουμε και τη βανίλια.
• Βήμα 3 (Το εβαπορέ): Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ στο ελάχιστο και προσθέτουμε σιγά-σιγά το γάλα εβαπορέ. Μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα, σταματάμε το χτύπημα.
• Βήμα 4 (Πρώτο πάγωμα): Αδειάζουμε το αφράτο μείγμα του παγωτού σε ένα μεγάλο τάπερ, κλείνουμε το καπάκι και το τοποθετούμε στην κατάψυξη για ακριβώς 1 ώρα.
• Βήμα 5 (Τα μπισκότα): Βγάζουμε το τάπερ από την κατάψυξη και ξαναχτυπάμε το παγωτό για 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε τα γεμιστά μπισκότα κομμένα σε μικρά κομματάκια (μαζί με τη γέμισή τους) και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα.
• Βήμα 6 (Τελικό πάγωμα & Σερβίρισμα): Ισιώνουμε την επιφάνεια, κλείνουμε το τάπερ και το βάζουμε ξανά στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει τελείως. Σερβίρουμε γαρνίροντας προαιρετικά με σιρόπι σοκολάτας ή βύσσινο και τριμμένο μπισκότο.

✨ Χρήσιμα Tips (Παραλλαγές):

• Μυστικό για αφράτεμα: Μισή ώρα πριν ξεκινήσετε, βάλτε τη φυτική σαντιγί και το ζαχαρούχο γάλα στην κατάψυξη. Αυτό βοηθάει το μείγμα να διογκωθεί και να αφρατέψει πολύ πιο εύκολα!
• Για γεύση Σοκολάτα: Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας κακάο κατά το πρώτο χτύπημα.
• Για γεύση Μόκα: Προσθέτετε 2 κουταλάκια του γλυκού καφέ νες καφέ διαλυμένο σε ελάχιστο νερό.
• Για γεύση Γιαούρτι: Ενσωματώστε 4 κουταλιές της σούπας στραγγιστό γιαούρτι στην κρέμα.
• Για έξτρα υφή παρφέ: Μπορείτε να προσθέσετε μαζί με τα μπισκότα και ψιλοκομμένους ανάλατους ξηρούς καρπούς, όπως καβουρδισμένο αμύγδαλο.

Δημιουργός:  ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

---

---

---

Δείτε τη Συνταγή

🍆 Μελιτζάνες με πλούσια σάλτσα ντομάτας στο γουόκ!!!

 

Αν ψάχνετε για ένα απλό, οικονομικό και απόλυτα νόστιμο καλοκαιρινό φαγητό, αυτές οι μελιτζάνες με πλούσια σάλτσα ντομάτας και καρότα είναι η τέλεια επιλογή! Ένα μελωμένο πιάτο που μοσχοβολάει παράδοση, γίνεται γρήγορα στο γουόκ και θα ενθουσιάσει όλη την οικογένεια.

Υλικά

• Μελιτζάνες (κομμένες σε χοντρά κομμάτια)
• 3 κρεμμύδια (χοντροκομμένα)
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 2 καρότα (κομμένα σε ροδέλες)
• 1 κ.σ. πελτές ντομάτας
• 2 ντομάτες τριμμένες
• Μαϊντανός (ψιλοκομμένος)
• Λίγο μοσχοκάρυδο
• Ελαιόλαδο (μπόλικο, για το γουόκ)
• Αλάτι και πιπέρι
•  
  
  
  

Εκτέλεση

• Βήμα 1 (Προετοιμασία): Κόβουμε τις μελιτζάνες σε χοντρά κομμάτια, τις βάζουμε σε ένα μπολ με αλατισμένο νερό για μία ώρα για να ξεπικρίσουν και στη συνέχεια τις στραγγίζουμε πάρα πολύ καλά.
• Βήμα 2 (Τηγάνισμα στο γουόκ): Βάζουμε στο γουόκ μπόλικο ελαιόλαδο να ζεσταθεί και ρίχνουμε μέσα τις μελιτζάνες. Τις ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα από όλες τις πλευρές και τις αφαιρούμε με μια τρυπητή κουτάλα.
• Βήμα 3 (Σοτάρισμα λαχανικών): Στο ίδιο λάδι που έμεινε στο γουόκ, ρίχνουμε τα 3 χοντροκομμένα κρεμμύδια, τις σκελίδες του σκόρδου και τα καρότα. Τα σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν λίγο χρώμα.
• Βήμα 4 (Η σάλτσα): Προσθέτουμε στο γουόκ τον πελτέ, τις 2 τριμμένες ντομάτες, αλάτι, πιπέρι, λίγο μοσχοκάρυδο και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει μέχρι να δέσει και να είναι σχεδόν έτοιμη.
• Βήμα 5 (Η ένωση): Μόλις δέσει η σάλτσα, προσθέτουμε ξανά τις μελιτζάνες μέσα στο γουόκ με τα υπόλοιπα υλικά.
• Βήμα 6 (Το τελείωμα): Αφήνουμε το φαγητό να βράσει όλο μαζί για 5-10 λεπτά σε σιγανή φωτιά, ώστε να μελώσουν οι μελιτζάνες και να ενσωματωθούν όλες οι γεύσεις. Σερβίρεται τέλεια με ζεστό ψωμάκι και φέτα!

Δημιουργός: Vaios Elsa Koliou
Ομάδα: ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

---

Δείτε τη Συνταγή