Την συνταγή μου την είχε δώσει παλιά ο διατροφολόγος μου για τις κρίσεις υπογλυκαιμίας να τρώω ένα .. Μα ένα τόση νοστιμιά ?? !!!!
Για 48 τρουφάκια Υλικά
2 φλυτζάνια κρέμα γάλακτος
460 γρ άγλυκη κουβερτούρα σοκολάτα
σχεδόν 3 και λίγο λιγότερο φλυτζάνια κοκκώδες υποκατάστατο ζάχαρης [αυτή πού σας δείχνω]
4 κουτ. σούπας καλό βούτυρο
1 με 2 βανίλιες σκόνη
κακάο --καλό είναι να το κοσκινίσετε
λίγα καρύδια για στόλισμα προαιρετικά
Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνετε την κρέμα ,προσθέστε κ την σοκολάτα σε κομμάτια κ ανακατεύετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει.
Την κατεβάζετε από την φωτιά και προσθέτετε το υποκατάστατο ζάχαρης το βούτυρο και τις βανίλιες και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει το μείγμα.
Το αδειάζεται σ ένα μπολ [εγώ το άφησα μέσα στην κατσαρόλα να μην λερώνω πολλά ] και το βάζετε στο ψυγείο για 2 ώρες να κρυώσει και να γίνει σφιχτό.
Απλώνετε το κακάο σε λαδόχαρτο η αλουμινόχαρτο- καλό είναι να το κοσκινίσουμε για να μην έχει χοντρά - φτιάχνετε μπαλίτσες κ τις κυλάτε στο κακάο .
Αν θέλετε για πιο επίσημα βάλτε τα μέσα σε χαρτάκια φορμούλες ζαχαροπλαστείου.
Από πάνω στο καθένα βάλτε από ένα κομματάκι καρύδι .
Είναι μια μικρή γευστική απόλαυση !!!Tέλεια και πανεύκολα!!!
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
