Σήμερα αποφάσισα τελευταία στιγμή να φτιάξω ψωμί.. ..δεν είχα όμως χρόνο για να ζυμωσω και να περιμένω να φουσκώσει γιατι περίμενα τα παιδιά από το σχολείο.. . οπότε έκανα ψωμί το οποίο σε 10 λεπτά ήταν στο φούρνο.. .απλό, γρήγορο αλλά νοστιμότατο!
Υλικα:
360γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κγ σόδα
1 κγ αλάτι
200γρ γιαούρτι
100 ml μπύρα
80 ml ελαιόλαδο
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη σόδα, το αλάτι και ανακατεύουμε.
Σε ένα άλλο μπολ αναμιγνύουμε το γιαούρτι με τη μπύρα.
Κάνουμε μια κάπου να στη μέση στο αλεύρι και ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το μείγμα μπύρας γιαούρτι. Με μια ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε καλά να αναμειχθούν όλα τα υλικά.
Με αλευρωμενα χέρια πλάθουμε ένα καρβελακι το χαράζουμε από πάνω και το υποθέτουμε σε ταψάκι ή φόρμα και ψήνουμε για περίπου 40 με 50 λεπτά.
Όταν ψηθεί το αφήνουμε σε σχάρα να σταθεί για περίπου 15 με 20 λεπτά και μετά κόβουμε.
Elena Psillia-Οι χρυσοχρες-ηδες
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
