Υλικά για 12 μαφιν:
100γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
2 αυγά
175γρ ζάχαρη
225γρ αλεύρι που φουσκώνει
1 κγ μπεικιν παουντερ
3 κσ γάλα
2 πολύ ώριμες μπανάνες, λιωμένες
50γρ σταγόνες σοκολάτας κουβερτούρα
Εκτελεση:
Μετράμε όλα τα υλικά μας.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς αέρα.
Βάζουμε 12 χαρτάκια σε θήκη για μαφιν.
Στο κάδο του μίξερ βάζουμε όλα τα υλικά εκτός τις σταγόνες σοκολάτας και χτυπάμε μέχρι να ενωθούν πολύ καλά.
Αλευρώνουμε ελάχιστα τις σταγόνες και τις προσθέτουμε στο μείγμα. Ανακατεύουμε καλά και μοιράζουμε ισόποσα στις θήκες.
Ψήνουμε περίπου 25 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν καλά και να πάρουν ωραίο χρώμα. Μόλις είναι έτοιμα τα βγάζουμε σε σχάρα να κρυώσουν.
Είναι γρήγορα, εύκολα και πολύ αφράτα!!!
Καλή επιτυχία!!!
Εlena Psillia-οι χρυσοχερες-ηδες
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
