Υλικά και συνταγή
Παίρνω πατάτες μικρές, τις πλένω πολύ καλά, τρίβοντάς τες.
Τις βάζω σε κατσαρόλα να βράσουν, όταν μαλακώσουν τις στραγγίζω και ρίχνω κρύο νερό.
Τις βάζω μετά σε ταψί πατώντας ελαφριά να ανοίξουν.
Σε κατσαρολάκι λιώνω 4 με 5 κουτ βούτυρο και προσθέτω 4 με 5 σκελίδες σκόρδου.
Ανοίγω τις πατάτες με το βούτυρο, αν χρειαστεί λιώνω κι άλλο βούτυρο με σκόρδο μείγμα, είναι ανάλογα με το πόσες πατάτες χρησιμοποιώ.
Βάζω αλάτι και πιπέρι, με πιρούνι παίρνω από το σκόρδο μέσα από το βούτυρο και βάζω στις πατάτες, αν προτιμάτε μπορείτε να βάλετε άνηθο φρέσκο η μαϊντανό.
Μετά βάζω στο φούρνο ως ότου πάρουν χρώμα.
Σερβίρετε με μπριζόλες, σολομό η σκέτες !!
Georgia Tsokantas-οι χρυσοχερες-ηδες
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
