Από την ωραιότερη Σοκολατόπιτα που θα έχετε φάει !!!Υπέροχη ,γευστική,με επικάλυψη κρέμας σπιτικής πατισερί !!!
ΥΛΙΚΑ:
350 γραμμάρια κουβερτούρα,
500 γραμμάρια βούτυρο,
10 κουταλιές της σούπας ζάχαρη,
4 κουταλιές της σούπας νερό,
4 αυγά,
1 ποτήρι αλεύρι,
2 βανίλιες,
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα,
μια πρέζα αλάτι.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο,το νερό και την ζάχαρη αφήνουμε 1 λεπτό να λιώσει το βούτυρο και κατεβάζουμε απο την φωτιά και ρίχνουμε μέσα την κουβερτούρα ανακατεύουμε να λιώσει.
Συνεχίζουμε ρίχνουμε τις βανίλιες,και τα αυγά γρήγορα ανακάτεμα να μην κόψουν.
Τέλος προσθέτουμε αλεύρι,σόδα,αλάτι.
Θέλουμε ένα πηχτό μείγμα.
Το τοποθετούμε στην λαδόκολλα στο ταψί και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μεσαία σχάρα για 30 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσει.
ΚΡΕΜΑ:
Βάζουμε 1 κιλό γάλα με 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη να ζεσταθεί .
Σε ένα μπολ βάζουμε 4 αυγά,τα χτυπάμε με σύρμα και ρίχνουμε μέσα 120 γραμμάρια αλεύρι να γίνει χυλός.
Οπότε ρίχνουμε λίγο ζεστό γάλα τα ανακατεύουμε και τα ρίχνουμε στο ζεστό γάλα μόλις πήξει κατεβάζουμε και προσθέτουμε 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1 βανίλια.
Την αφήνουμε 5 λεπτά και την τοποθετούμε πάνω στην
Σοκολατόπιτα.Διακόσμηση ότι θέλουμε!!!
Συνταγή από Tzeni Tsanaktsidou-Αγαπάμε Μαγειρική !!! Αγαπάμε Ζαχαροπλαστική !!!
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
