Ζυμάρι
2 κούπες νερό
1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο
1 φλιτζανάκι ρακί
Μισό περίπου γιαούρτι
1 κιλό αλεύρι
1 κ.γ. αλάτι
Γέμιση
1 κιλό μυζήθρα φρέσκια
Ένα τέταρτο φέτα
Λίγο δυόσμο ψιλοκομμένο
Πιπέρι
Ζυμώνουμε το ζυμάρι και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
Ανοίγουμε το φύλλο σε μηχανή και κόβουμε τετράγωνα κομμάτια.
Βάζουμε στο κέντρο μία κουταλιά μείγμα μυζήθρας, βρέχουμε γύρω-γύρω το ζυμάρι και κλείνουμε σαν φάκελο.
Αραιώνουμε 1 κρόκο αυγού με λίγο νερό τα βγάζουμε και ρίχνουμε σουσάμι.
Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μισή ώρα περίπου...✓
Συνταγή από Marina Hatzidaki-Οι χρυσοχερες-ηδες
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
