ΨΩΜΑΚΙΑ Floras: Δεν έτυχε ...πέτυχε -καταπληκτικό σπιτικό ψωμάκι !!!
Υλικά
3 κιλά αλεύρι κίτρινο
500 γραμ σιμιγδάλι ψιλό
3 φακελάκια ξερή μαγιά
4 κουτ.γλυκού αλάτι
2 κουτ γλυκού ζάχαρη
Χλιαρό νερό όσο πάρει
Βάζουμε σε λεκάνη όλα τα υλικά, ρίχνουμε νερό και ζυμώνουμε.
Θέλει 10'--15' ζύμωμα.
Το σκεπάζουμε καλά και αφήνουμε 1 ώρα.
Πλάθουμε ψωμιά 450 γραμ το κάθε ένα και τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα.
Χαράζουμε και αφήνουμε 30'
Ψήνουμε στον αέρα στους 180( για 35'--40'
Τα βάζουμε σε σχάρα να κρυώσουν σκεπάζοντας τα με πετσετούλα .
Συνταγή από Φλωρα Χριστου-Οι χρυσοχερες-ηδες
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
