.
Πιστεύεις ακόμα ότι για να πετύχεις τα πιο κριτσανιστά λαχανικά χρειάζεται περίπλοκη διαδικασία ή χυλούς; Δες το απόλυτο, πανεύκολο κόλπο της σακούλας που θα τα κάνει να σπάνε στο στόμα!
Υλικά
- Φρέσκα κολοκυθάκια (κομμένα σε μακρόστενα μπαστουνάκια)
- Μπόλικο αλεύρι για όλες τις χρήσεις (για το πανάρισμα)
- Ελαιόλαδο ή σπορέλαιο (για το τηγάνισμα)
- Αλάτι
Εκτέλεση
Βήμα 1: Τεμαχίζουμε τα κολοκύθια σε μακρόστενες λωρίδες, ακριβώς όπως κόβουμε τις πατάτες για τηγάνισμα. Τα πασπαλίζουμε με αλάτι, τα μεταφέρουμε σε ένα σουρωτήρι και τα αφήνουμε εκεί για περίπου μία ώρα ώστε να αποβάλουν όλη την υγρασία τους.
Βήμα 2: Σε μια μεγάλη καθαρή σακούλα τροφίμων αδειάζουμε άφθονο αλεύρι και ρίχνουμε μέσα όλα τα κολοκυθάκια. Κουνάμε την σακούλα να αλευρωθούν .Λόγω της φυσικής υγρασίας που έχουν κρατήσει στην επιφάνειά τους, το αλεύρι θα κολλήσει επάνω τους ομοιόμορφα και σταθερά.
Βήμα 3: Ρίχνουμε λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και το αφήνουμε να κάψει . Παίρνουμε τα κολοκυθάκια λίγα-λίγα, τα τινάζουμε ελαφρώς για να φύγει το περιττό αλεύρι και τα τοποθετούμε στο καυτό λάδι, το ένα δίπλα στο άλλο. Μόλις πάρουν χρυσό χρώμα, τα γυρίζουμε και από την άλλη πλευρά μέχρι να γίνουν απίστευτα τραγανά!
Σημ .Τα ακουμπάμε σε χαρτί κουζίνας για λίγο .
Εφτιαξα κ ενα ντιπ με ενα γιαουρτάκι λίγο μηλόξυδο λαδάκι κ αλατάκι πιπερακι κ ανακάτεμα.
Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !
