Εξαιρετικός μεζές !!!Σαρδελίτσες οι ..ευεργετικές ..πιπερίτσες-κολοκυθάκια -ελίτσες και λεμονάκι !!!
ΣΥΝΤΑΓΉ:
Καθαρίζουμε και πλένουμε.1 κιλό σαρδέλες της αλατίζουμε και της τοποθετούμε όλη νύχτα.στο ψυγείο.
Την επομένη της τοποθετούμε σε σουρωτήρι και στην συνέχεια της αλευρώνουμε καλά βάζουμε το λάδι να κάψει και της τηγανίζουμε .
ΚΟΛΟΚΥΘΆΚΙΑ:
Καθαρίζουμε.5 κολοκυθάκια,βάζουμε.στο τηγάνι ελαιόλαδο και τα τηγανίζουμε τα βγάζουμε.και στο.λάδι τους που τηγανίσαμε ψιλοκόβουμε 3 σκελίδες.σκόρδο το αχνίζουμε.2 λεπτά και τοποθετούμε μέσα τα κολοκυθάκια ρίχνουμε αλάτι και τα ανακατεύουμε 1 λεπτό.
ΠΙΠΕΡΙΈΣ:
Πλένουμε 5 πιπεριές κόκκινες Φλωρίνης,της σκουπίζουμε και της ψήνουμε στα κάρβουνα.
Όπως είναι ζεστές της τοποθετούμε σε σακούλα και την κλείνουμε καλά.
Μόλις κρυώσουν της καθαρίζουμε,της τοποθετούμε στο πιάτο,της κόβουμε και βάζουμε λάδι,αλάτι,ξίδι!!!!!
Συνταγή από Tzeni Tsanaktsidou-Αγαπάμε Μαγειρική !!! Αγαπάμε Ζαχαροπλαστική !!!
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
