Υπέροχη τραγανή γλυκιά σπέσιαλ τάρτα !!!
Συνταγή:
Βάζουμε στο μπολ 250 γραμμάρια αλεύρι,100 γραμμάρια ζάχαρη,150 γραμμάρια βούτυρο σε κομματάκια και το ζυμώνουμε να.γίνει ψιχουλιαστό κάτι σαν τραχανάς εάν το γνωρίζεται.
Προσθέτουμε 1 κρόκο αυγού και ζυμώνουμε.
Βάζουμε την ζύμη σε ζελατίνα και στο ψυγείο για 1 ώρα.
Στην συνέχεια τοποθετούμε την ζύμη πάνω σε λαδόκολλα στον πάγκο και με το πλάστη ανοίγουμε φύλλο.
Το τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψάκι μέτριο τρυπάμε παντού την ζύμη και την ψήνουμε στους.180 βαθμούς για 30 λεπτά ανάλογα τον φούρνο.
ΚΡΕΜΑ:
Βάζουμε 3 ποτήρια νερού γάλα με μισό ποτήρι νερού ζάχαρη να ζεσταθούν.
Προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ με 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι τα οποία διαλύουμε σε λίγο από το ζεστό γάλα ανακατεύουμε όταν πήξει κατεβάζουμε και προσθέτουμε 1 βανίλια,1 κρόκο αυγού,3 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
Ρίχνουμε.την χλιαρή κρέμα στην κρύα τάρτα.
Διακόσμηση δική μας!
Συνταγή από Tzeni Tsanaktsidou-Αγαπάμε Μαγειρική !!! Αγαπάμε Ζαχαροπλατική !!!
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ