ΣΥΝΤΑΓΗ:
Βάζουμε στην λεκάνη 1 κιλό αλεύρι για πίτες,
2 νεροπότηρα χλιαρό νερό,
1 φακελάκι ξερή μαγιά,
4 κουταλιές της σούπας ξίδι,
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο,
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το ζυμώνουμε.
Σκεπάζουμε την ζύμη για 1 ώρα.
Στην συνέχεια τοποθετούμε την ζύμη στον πάγκο μας και την ζυμώνουμε 5 λεπτά.
Την κόβουμε κομμάτια κάνουμε 10 μπάλες.
Αυτές της μπάλες τις ανοίγουμε μικρά.φυλλαράκια τα οποία βουτυρώνουμε.
Τοποθετούμε 5 φυλαράκια το ένα πάνω στο άλλο και ανοίγουμε ένα λεπτό μεγάλο φύλλο.
Η ίδια διαδικασία και με τα άλλα 5 φυλλαράκια.
Οπότε τοποθετούμε το ένα φύλλο σε καλά λαδωμένο ταψί και ρίχνουμε την γέμιση.
(Χτυπάμε 3 αυγά,με 300 γραμμάρια τριμμένη φέτα) βάζουμε και το άλλο φύλλο πάνω όσο τον δυνατό σουρωμένο ρίχνουμε πάνω μπόλικο λιωμένο βούτυρο την χαράζουμε όσο μέγεθος κομματιών θέλουμε και την ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμένο για 50 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο!!
Συνταγή από Tzeni Tsanaktsidou-Αγαπάμε Μαγειρική !!!! Αγαπάμε Ζαχαροπλαστική !!!!
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
